[世界知味] 越南牛肉河粉

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高湯 牛尾 (oxtails) 4 磅
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洋蔥(大) 一顆
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丁香 (Cloves) 5粒www.ds-hk.net( _8 O* N& D$ u$ R+ y6 j. T
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肉桂棒 (cinnamon sticks) 一根(3吋)
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豆芽菜 1+1/2杯☆夜玥論壇ק+ a; c) V% i5 y! W% d3 C! d8 g
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檸檬〔切塊〕 3顆
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嫩牛肉(切薄片) 3/4磅☆夜玥論壇ק9 Y, y2 K- f' z* D5 e8 _

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操作過程:
4 z7 E3 |( O, @/ S8 f* n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1. 牛尾放入滾水中燙約三分鐘左右，撈起洗淨備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- t; t& Y6 x: y) C2 P
2. 水燒開後放入牛尾，將表面的泡沫撈除，改調小火熬煮。
& {6 }" d( _: y1 J6 \7 z☆夜玥論壇ק3.將老薑和洋蔥放入烤盤，烤至呈焦黃色約20分鐘左右〔中間須翻面一次〕。
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) a$ R8 u+ n7 [# R. ~" }最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.洋蔥和老薑稍為冷卻後，將焦黑表皮去除，用冷水輕洗。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 \$ y' V. n/ }8 w

  j3 v0 G! O6 @- t9 O0 f* q8 @www.ds-hk.net5.老薑切片後和洋蔥放入高湯中，再加入鹽、魚露熬煮。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 J- G0 s/ k3 `' U4 ^
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6.八角、丁香、肉桂棒、小茴香 放小烤箱內，以中火烤至出深色，香氣散花出來〔中間須翻面數次〕。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- A# W9 U5 n  P; K6 L

) Q1 p; }- L8 b* g$ [+ b# Dwww.ds-hk.net7.將所有香料裝入香料包。www.ds-hk.net2 q7 @' ]* q4 ?
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8.香料包、月桂葉加入高湯中，小火繼續熬煮四小時左右。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 E; `( _5 g& f6 V$ ?

, k' y& ^) Q6 D最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將洋蔥、老薑和香料包、月桂葉撈出丟棄。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ n5 Q0 j  [' T* g6 X4 o
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10.牛尾撈出降溫至可操作時，將肉去除備用，骨頭放入高湯中繼續熬煮至出味約一小時。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: k9 c  l; f! P1 e4 S3 S

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- x' A0 S- e1 F' c☆夜玥論壇ק12.將高湯燒開品嚐，可增加鹽和魚露，讓味道適中。www.ds-hk.net9 {2 X$ U% h1 N$ @( w$ F7 R( F
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13.九層塔、歐芹、香菜切粗碎備用。
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14.另起一鍋熱水，燒開後將河粉快速攪拌燙熟約一分鐘左右。〔時間不宜過長，因河粉容易煮爛〕
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15.將灑乾的河粉、豆芽菜放入大碗內，放入薄片嫩牛肉和少許牛尾肉，再澆上滾開的高湯燙熟嫩牛肉。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: [* i' @7 n/ }, R7 ^5 O: L
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16.撤上少許蔥末、九層塔、歐芹、香菜，食用時湯內擠幾滴檸檬汁，加入少許生辣椒 。