四川擔擔麵〔已檢〕
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調味醬料
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1.) 將調味醬料拌勻備用即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A* J: U) s' O& e8 J2 u' J( z+ |
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沙拉油 一大匙
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3 {7 L8 ]- x+ D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區肉醬做法:
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0 w1 Q' e1 r. f3 O9 Q8 ^☆夜玥論壇×§2.) 先放入絞肉、水,等水份收乾後放入薑沫、沙拉油拌炒,再加入酒拌勻,bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; W, e6 O) E) Z+ X$ }/ b5 M$ K
. ]% U; K2 M4 x6 d: Swww.ds-hk.net 醬油、糖拌勻後,最後加入榨菜丁拌炒至入味。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m, q7 \/ M: {9 r
! y( k$ Z5 {: x- N# T4 v最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3.) 麵條煮熟後趁熱隨意拌入材料食用。
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自製麻辣油:
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, u0 f, R9 ?- h% F; L7 E8 Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 2.) 沙拉油燒熱後,淋在辣椒粉上再拌勻。
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/ s, [4 E& F/ S7 f0 _☆夜玥論壇×§〔這樣辣椒香才會散花出來〕
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麵條要煮的有Q度、有嚼勁,下麵時要以放射狀的方式下鍋,並於中間再加冷水,一般煮薄麵與煮厚麵時加冷水的次數與時間又有不同。煮薄麵須等水煮開之後再放入麵條,並且等水滾後再加入半碗的冷水,如此約再煮一分鐘左右即可,如果煮太久麵就容易糊掉且無嚼勁,煮厚麵須等水再度滾開時,反覆3~4次加冷水的動作,如此就可煮出滑Q帶勁的麵條了。
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湯麵的麵條煮到中心只剩一根針粗細的硬度時,吃起來最有Q勁,麵煮好撈起。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 h, {9 G5 A& _: a6 L: ]
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麵條冷卻的方法如下:
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- e B9 k) Z' U' Jwww.ds-hk.net1.)放一大平盤內加入少許油,攤開快速用風扇散熱,麵條就不會整糰黏一起。
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1 M3 Y" Q: P5 a- H0 lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源以上二種方式以"散熱"的方法較能保持麵條的Q勁。
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" K- |4 O2 N- H0 z- }+ {2 D最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區韓式辣椒粉在韓國超市可找到,一般韓國人用來做泡菜用,此種辣椒粉可隨意放,又麻又辣又好吃哦!
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$ ?0 G" \8 `: `/ j' lwww.ds-hk.net花椒油在超市各式油類架上可找到,約美金一元左右,加入花椒油讓調味醬風味更佳。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 _8 R. c& D+ l; h; Q6 n
: y; e b% O4 h$ l- Q' U, I3 i此配方搭配在餛鈍上,吃起來有點像紅油抄手。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, z8 {6 Q( G; }3 A t
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熱食配些燙白菜、青菜或涼拌時放點小黃瓜絲,都有非常棒的風味。
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# W" G$ L0 s7 ]) y3 ^3 o" ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區此份食譜是由來自四川的Amy提供,她在L.A.經營餐館時,客人最喜愛吃她做的擔擔麵。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5 s( \2 C. ?/ C+ U/ Z, m$ O- F
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平常也可將調味醬料多做一些放著,想吃時簡單又方便。& ]& B' {$ M& k, W7 k
( S* A" A3 j" ^2 L; Z# r☆夜玥論壇×§夏天到朋友家聚餐時,也可帶上一大盤。
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操作過程:
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- L; b6 @) F z2 |5 l☆夜玥論壇×§將乾辣椒和沙拉油放入鍋內。
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熄火後稍為降溫加入芝麻油、卡宴辣椒,冷卻後放置12小時。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% g5 ]7 J# C$ b; x- X0 p' [
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