[小食] 港式叉燒包

分   類bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" w% Q# ]' X( S- ?3 q' P( V
材  料
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老麵( t: S/ t6 f. N2 P; y: `% K2 o9 e
低筋麵粉 700 g
* b/ @8 s, S' Q; e) V$ q酵母 4 g % ~7 R9 X2 J8 v# t
水 350 g
  {* K; H  f7 Y7 C新麵: H3 K. X) `, h  L0 v1 B
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低筋麵粉 500 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. H# [/ l  Y2 `' O6 y
泡打粉 42 g
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3 Y0 o4 U, r! \% h/ M最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區助麵劑 12 g
( c  p6 [" F% C; L. ?% [# gwww.ds-hk.net酵母 5 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  g2 p3 N! H# q- t: @
水 100 g
1 ^, \7 s; p7 r1 k2 jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源白醋 25 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! Z9 h1 q& ~% ?; S" P2 I; C* Y# J7 w
白油 5 g
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【老麵】 7 q9 u# x5 ]& [) c& ~

; y0 z, i0 v( P: n! U+ Wwww.ds-hk.net1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。 ☆夜玥論壇ק0 v; N8 ~  C7 b  S
☆夜玥論壇ק% M6 U; W2 K: w/ v
2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。
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   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。
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; m6 N. b  ^' R; hwww.ds-hk.net3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 m. r$ L$ b0 k( W3 c

9 a6 t& b2 \! _5 t' g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 z* K6 k( z' g; J5 v2 l
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5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- B' Z% G4 {9 ~1 S

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7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
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    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   
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$ G0 ~# F: _& v- z配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 M8 d. }: h) }* D, z/ s/ I
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叉燒餡
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叉燒肉〔切丁〕 300 g
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0 M+ |* {. z: T% C% b油蔥茉 20 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) u5 s! G, Z5 D9 w- r! I6 j
薑茉 20 g9 D# M* N. h( E
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鹽 20g
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五香粉 1/2茶匙www.ds-hk.net9 l* M+ w8 x0 G0 \& S

) x0 G' Y" o1 a. G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區味精 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! C) C- Z! X$ n4 q# J5 A

( |% E& y9 B  A/ D6 |! Z% D: Z6 W☆夜玥論壇ק楜椒粉 1/2茶匙☆夜玥論壇ק$ B8 b- _/ Z1 U

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+ g* F. V" K- Q' c 水 200 g
, g$ v; f9 w5 i9 N# [/ P( r4 c7 |低筋麵粉 40 g
" V( v8 k4 S5 I3 B* z8 l3 mwww.ds-hk.net糖 40 g ☆夜玥論壇ק* k/ K( v2 B/ h- p$ P
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【內餡】☆夜玥論壇ק/ M/ N/ n* n/ z1 ^
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1. 將B料拌勻備用。# d, W& F4 [7 Y9 r0 _5 A8 j( w
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2. 先爆香油蔥茉、薑茉。
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3.叉燒肉加入拌炒。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 Z1 |  I) d/ W/ C3 A" l0 D, @
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4.其餘材料加入拌炒。
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5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。☆夜玥論壇ק. R: Q9 {0 h+ m0 N' z- Z4 g
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1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。
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8 D/ q4 r# x% J' m7 c* z* H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。