[小食] 港式叉燒包

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材  料
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6 p" |/ {: a% J( m/ Q8 Q1 ~, R$ i
( b* _9 J8 P+ k9 J8 @5 [) Y. r老麵
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水 350 g
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9 Q  x' Z4 ^- }; y& T$ [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區低筋麵粉 500 g # o/ W4 g/ G  P0 t, J( M: @
泡打粉 42 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 i# {; l$ w6 L/ A
糖粉 290 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* y4 k' ?' H7 N# M- j9 e! _% q
助麵劑 12 g www.ds-hk.net$ _4 i( [! L  b# ?/ E; s
酵母 5 g
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白醋 25 g
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【老麵】
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8 \" z7 d/ B" b  ~. {8 ?- n☆夜玥論壇ק1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
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2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& O% Q6 V% c9 B9 X; D% L

" p7 w! J# f$ Q+ i; _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。
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, E. a3 q4 e  q6 p8 b  }www.ds-hk.net【新麵】☆夜玥論壇ק& o  C  e& I9 q/ m
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3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 D* e' g; x6 T! e0 \1 Z: C: x$ w$ g
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4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。
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7 s+ f! R% {2 w+ p* ~6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。
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0 J! ~) L" z& Z1 V3 @. p" [7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 D: ^9 y# H% T( V% ^1 w

$ k( Q) t+ `4 v9 k; O+ F  Z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* z! S3 K# c, N) B7 O! {! z
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    (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）   
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+ Y  c9 Y# C3 {* H6 v9 Ywww.ds-hk.net配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。
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叉燒餡
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叉燒肉〔切丁〕 300 g
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鹽 20g
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五香粉 1/2茶匙8 X6 s! M) P! ]+ t6 t# t

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楜椒粉 1/2茶匙
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6 N  X: f1 K2 ~" Y9 b5 X" K3.叉燒肉加入拌炒。
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7 m" P# a) z. l8 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.其餘材料加入拌炒。0 J) A; J: A3 v7 w

( L: e, N$ J! x3 K- Y/ l, b% L5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。
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% g5 t. l( M$ A8 A0 swww.ds-hk.net1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。
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