港式叉燒包
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者：
cc0428 您是第951個瀏覽者
分 類www.ds-hk.net$ n( z& Z& b" Q' R/ H0 @" k) x
材 料
4 T8 Q; C/ Y$ u: [& i; ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 份 量+ ^* B5 C& Z* h _$ k
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 {3 ?; o! B# C9 K
老麵( a$ {9 F A+ B: T
低筋麵粉 700 g
% Q4 X( [4 C8 D Z" M, W☆夜玥論壇ק酵母 4 g ☆夜玥論壇ק9 b3 n5 C5 Q. A
水 350 g
2 B8 c0 q$ d3 S7 Q' N' Z) M) q' E: @bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源新麵☆夜玥論壇ק7 U0 _# H% z0 e" C
6 I2 G4 Y5 J+ ?5 N( B低筋麵粉 500 g 1 i# a$ ~2 R& Q( w) V% G/ Y
泡打粉 42 g 8 K+ l/ L" s5 e1 c! ?: p( e. Y) s5 r( D
糖粉 290 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ g! [0 c2 Z! X# X0 F' W! l
助麵劑 12 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 t1 b( [- F9 O" ~3 F! ?! H |9 L. m
酵母 5 g
; O) e$ c$ b& ]/ W3 obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源水 100 g www.ds-hk.net5 y. ?& t' h- S/ t; ?% S {
白醋 25 g 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ G! F3 u% |# o7 Z9 }
白油 5 g
! {% e, T# _3 G/ `4 o6 a# b7 Lbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 `' e- K5 J4 ]5 ?
【老麵】
" N4 n5 L0 r1 I, p. B7 X# P2 Ybl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: g" M# S- @3 L1 W! _6 Q \
1. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" a* Z* t. c! ~' p, i, y4 G/ x) K3 m
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ U: J' L v) V' f+ l {
2.低筋麵粉、酵母水、水一起攪拌至完全均勻即可。 www.ds-hk.net; s* y2 C7 K9 d+ s
% [ X. h% l: K$ Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 將老麵麵糰蓋上保濕，在室溫中發酵 6~8小時。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- A/ |9 N7 t: b5 h& v
☆夜玥論壇ק! k" _+ j3 W9 u- D3 I
【新麵】
1 i" ~4 z( t' c0 u3 O: Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
: Y1 @! P0 O: G% H& U# E dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3. 將酵母和1/3的溫水泡開，靜置 5分鐘待酵母起泡。
' t% ^( P& Z# t$ Q9 F( N9 ]☆夜玥論壇ק
: \: F5 q/ N$ Z# M' p+ a( z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4. 糖粉和老麵麵糰稍為攪拌。
# A( A6 D T3 O r) R6 ]# ubl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( i5 H$ _/ x5 U7 t6 b. E" iwww.ds-hk.net5. 低筋麵粉、助麵劑、水、酵母水加入攪拌。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l# b8 r$ `! L# R+ Y- b5 Z6 A" {
' C. P( d7 M) |) U+ Q0 i+ X
6. 白醋加入攪拌，白油加入攪拌均勻。
3 r) z) `0 Z9 V5 K4 G. C" r1 `- ~www.ds-hk.netbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# F/ \4 H1 ], w1 v3 G/ p
7. 泡打粉加入攪拌至表面呈光滑狀。
/ `+ ]' c6 h' y2 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源☆夜玥論壇ק8 j9 W& Y# z* y0 e! D& C4 ]
8. 將麵糰分割、整型、包餡，放在防沾紙上，立即大火蒸12~15分鐘。/ E9 ~6 M) i7 ~
# T* A, q) M {$ h' G2 j最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 (水滾才可放入蒸籠)（時間長短、須視麵糰大小而調整）
4 ` T" y7 C- |" {7 b. t1 B☆夜玥論壇ק☆夜玥論壇ק K3 {/ S J" d- X( p. p6 h
配方中加入白醋有何作用？可促進麵筋軟化。
' }) q2 X/ l3 L" @: R3 m2 i9 O
+ d/ f& S" r0 ]# {* @" D8 `) ?3 W( qwww.ds-hk.net
2 Y6 V0 }( M5 p) N最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& P# C9 w m+ H: ~
叉燒餡
( f5 Q% t% D4 S: v5 Y) E- gwww.ds-hk.net☆夜玥論壇ק! c- O4 D# j3 y& }' g* ~( `- P
分 類 材 料 份 量 ☆夜玥論壇ק4 [5 m+ g" o% Y# c$ S7 Q9 ]5 o
A料
4 ?! b& H$ V7 e5 h1 ^% twww.ds-hk.net 叉燒肉〔切丁〕 300 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, G n3 l, s1 O, x1 W; w+ S
- q0 I8 C$ ?; M☆夜玥論壇ק油蔥茉 20 g www.ds-hk.net( M- `% T- t' F) S6 q
薑茉 20 g
: k" S" _3 g4 G+ i9 g$ r @& u0 Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
1 C4 U& \6 a& \ |8 Pbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蠔油 100 gwww.ds-hk.net% M' c" L1 n3 ~, J: e
% m! ~. C1 q( o* n* x9 w1 [bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源鹽 20g% ]6 [$ v l2 ]6 T4 a1 ]
. V- c$ E" h# w) G最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區五香粉 1/2茶匙
/ T" K& v5 H1 u' y☆夜玥論壇ק www.ds-hk.net3 }) j% M2 p; z/ Q; \
味精 1/4茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' T2 N6 O; f+ J2 D3 Z( Y
bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& z6 _& z' v4 V; o) K$ G
楜椒粉 1/2茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" c" z5 W& W% i' V8 }' j
# Q$ h% X% T4 p0 O3 v蕃茄醬 100 gwww.ds-hk.net6 v7 }) @, v' f! ~! B1 H+ {3 n
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. l: ^2 f4 T! h/ l
B料
. ?9 o: ]3 a9 @9 L, | 水 200 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 t! W/ q9 C+ T- e" o: q$ a
低筋麵粉 40 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" ?$ s7 C3 B( S. z; r7 |+ z5 D
糖 40 g
5 z! ?9 Y8 T4 c6 O' @) e/ L; e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紅色素- 6 號 少許
; H# F, H( M8 @4 x- ^6 y. L☆夜玥論壇ק
' |( r5 j% ^. O3 x% }☆夜玥論壇ק【內餡】% K: h) |5 q/ x5 `, k/ y9 Y
- \4 |* j p O rwww.ds-hk.net1. 將B料拌勻備用。
/ ~" n7 F- O' I' W: r9 P; N1 {. \4 qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
% t; k8 Y' V) f" R% qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2. 先爆香油蔥茉、薑茉。www.ds-hk.net& p1 Z% ]. g. n1 }# w/ n, l
0 Z4 Y6 g/ u/ t' i. {☆夜玥論壇ק3.叉燒肉加入拌炒。
; B& {! {. p9 ?: m% f6 \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
8 D3 @6 d9 H" _6 U☆夜玥論壇ק4.其餘材料加入拌炒。
5 }$ o4 _. { f) m$ Q- u☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" \2 o& E5 W; M
5. 加入B料勾芡，煮至濃稠。 熄火冷卻後冷藏即可使用。
. k# K. _, K) o; H9 Abl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( w- Z7 O9 S) {" _( a; \% @☆夜玥論壇ק1.】叉燒包的生麵糰在做完了最後發酵之後，若表面尚無產生至少有三辦以上之自然裂口時，則必須要使用剪刀稍剪開以幫助其膨脹裂開。
" M9 F# d5 O) a9 b4 ]5 owww.ds-hk.net
- \' p: Q- t: n! h/ i, Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2.】在蒸忺叉燒包時，要記得蒸鍋內的水要放入至少 5~6分滿，且必須要將煮鍋水煮至沸騰開來之後，才能將蒸籠移放上，用大火蒸忺且蒸籠蓋要保持密合的狀態，這樣才會均勻的受熱以利膨脹產生漂亮之裂口。
