麻糬
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主材料： 糯米粉 400克 , 水 600 c.c 〔1 g = 1 c.c.〕，糖四大匙
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沙拉油 一小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; f5 @$ o) _' q$ U1 |" ~
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餡料 : 紅豆沙 ) u* { l. X& D( j3 d. z5 g
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表面裝飾 : 椰子粉、花生粉、抹茶粉、黃豆粉、芝麻粉 www.ds-hk.net0 k$ _0 Z: I6 v
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製作過程:
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1.) 水與 糯米粉、糖放入碗中拌勻，蒸約20~30分鐘，用竹籤插一下，
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如果沒有沾黏白粉，就表示熟了，取出待涼。
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2.) 將糯米糰放入己抹油的塑膠袋內，揉約十分鐘至光滑。 www.ds-hk.net, d" w' {8 c, V7 {/ }. L. M8 [
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越揉越Q，使其更Q更有彈性。〔使用木槌捶打效果更棒〕
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$ N0 Q$ o9 b# C" {" M9 B 3.) 戴上透明塑膠手套或用保鮮膜，將麻糬分割成每個 35g，包入餡料，
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沾上椰子粉或其他材料。 www.ds-hk.net& F6 A- O/ m6 Y0 w8 J: k
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麻 糬 〔二〕 : L5 _/ k: |4 U! `3 U) M a7 T! l/ k
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主材料： 澄粉 - 1/2杯 , 熱開水 - 2/3杯
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糯米粉 - 2杯 , 水 - 1/2杯，糖 二大匙
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* f, W! F% |6 e) u$ G4 R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 沙拉油 二大匙
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餡料 : 紅豆沙
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表面裝飾 : 椰子粉 1/2杯
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1.) 澄粉1/2杯，沖下3/2杯開水調勻。
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. T' q4 v) E5 b" r; `2 _* e 2.) 糯米粉加水、糖調勻揉成麵糲，分成十四份按成餅， ☆夜玥論壇ק/ y! @0 n/ ]0 l
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* o8 T* \. d. s# Rbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 排在蒸鍋內蒸八分鐘左右，取出沾均椰子粉即可。
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主材料： 糯米粉 - 3杯 , 水 - 2杯
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黑芝麻餡料： 黑芝麻粉270公克 , 糖粉 - 120公克 , bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ X7 s' F5 M3 {
& U( z @- }: i最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 豬油-135公克，黑芝麻少許
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$ d) D: R. b6 B# P' R( Q% t花生餡料：花生醬 - 360公克 ,花生粉-215公克 ,花生粉少許☆夜玥論壇ק, \( `+ ~ q4 x; x
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製作過程：
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& `6 @5 M0 M3 r/ C6 J% {8 V最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 1) 將糯米粉和水拌勻後，放入蒸籠以大火蒸30分鐘取出， ☆夜玥論壇ק6 n7 F6 w& E2 u6 I/ J
, b/ B8 D. I3 J3 G6 t# Obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 置於容器中，加入二大匙沙拉油，用麵棍搗打一陣子至產生彈性。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區' v7 [$ s! r- G& J! r
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2) 粉糰放涼後分成小塊，拉長包入各種餡料即成各式風味之麻糬。
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〔不容易操作時，在手上抹上油會比較不沾手〕
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廚房小秘訣: 8 v4 ~6 N6 U% o, ^
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可以用長方型器具抹上一點沙垃油，再倒入糯米糊約0.5公分，蒸約3-5分鐘， 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 A/ C% K: c' ?4 N
$ ^/ Q; r) m/ V# E/ A a☆夜玥論壇ק 冷卻後再塗上紅豆沙，捲成蛋捲型再切數段，沾上椰子粉或花生粉，
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6 o+ _# m: E; T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 這種操作方式比較不粘手。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) A ? u; X# D- J
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使用不同品牌的糯米粉，因吸水力不同，所需的水份有時要調節一下，熟能生巧哦！ ☆夜玥論壇ק# ]1 K# g/ Y i( }" ^ Y, m: c6 F
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傳統麻糬的做法是將糯米洗乾靜泡水六小時左右，濾乾水份蒸熟冷卻後再用木槌捶打至光滑細嫩。
