Teriyaki Marinade
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: l1 D2 p& I, k0 r最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蒜(細碎) 1/3 杯
! n& p4 b( @) m+ K% [www.ds-hk.net酒 (dry vermouth) 1 杯
0 @, s# |7 h/ O5 T  \6 j8 `☆夜玥論壇ק醬油 5 杯3 {' v0 ~# T6 i/ H3 I3 M
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蜂蜜 1 杯
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: u4 K7 d: v2 b6 E4 M. W最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區酒 (dry vermouth) 1/2杯
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' O1 d+ s& |8 K) o3 A, D" `www.ds-hk.net操作過程:
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薑、蒜、酒(一 杯)放入鍋中煮滾，轉中火煮至薑、蒜柔軟。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ A0 u- d1 |  u' B) q$ Z3 P6 v

8 P  ~" \! p6 H最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區將醬油、蜂蜜、蠔油、酒加入，以小火熬煮30分鐘至一小時，小心燉煮時不要起泡沫或滾開溢出。www.ds-hk.net, c  X6 Y) O# y
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用湯匙品嚐，醬料的味道應呈濃甘甜鹹味，如還太鹹可再加入適量的蜂蜜，最多以不超過1杯。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" E% |) ~9 k. b& r6 G% f0 v2 g2 O7 x

. \/ q% S* d( I5 L8 F6 U* z7 [離火冷卻後即可使用。做好的照燒醬放入冰箱中冷藏，可保存4~5天左右。5 x9 I, l% P( m* N) X+ W$ P
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〔家庭用配方的份量須減量,此配方是屬於Teriyaki醃肉醬所以比較甜和鹹，如要調成淋汁需耍多加些水、蜂蜜、9 }# b) M+ i+ m9 a

' V' x5 \; g( G3 r: w$ ]* ~7 [- h☆夜玥論壇ק酒稀釋，調整比率後才不會太鹹，最後加入少許水和玉米粉芶芡就是平常吃的 Teriyaki Sauce。煮好的照燒醬，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 ]: Z* L1 l4 m$ k8 }* B$ L
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我取一些醃泡牛肉或雞肉，再使用半杯稀釋成淋汁。〕+ J- \1 ~% h, P' G) m& X- c1 Q

3 J  L- G/ R: V  s- y* E& n Dry vermouth是一種淡酒，在美國超市中賣酒部可找到，約US$3.50~$4.00左右，
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資料來源:Teriyaki Marinade I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ Z  Z, `% \7 h5 q. ]
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RE:  雞、牛肉醃泡的時間，須視肉的厚度而定，一般在4~6小時左右，較厚則需6小時以上才能入味。
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        〔 烤好的肉撒點黑、白芝麻增加香氣也更佳美味哦！〕

醃泡小技巧 : ☆夜玥論壇ק$ I3 A1 {9 ?' R' v' W" K

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不要在室溫下進行醃泡牛肉，一定要將處理好的牛肉與醬汁放置在冰箱內進行醃泡，以避免生菌的產生。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區" ~& r1 R, n: ~' D, t! @4 c
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2.
# |. l5 k# c. ?; _- u3 J( z☆夜玥論壇ק 較嫩的牛肉部位大約醃泡15分鐘即可，過長的時間會破壞牛肉的美味，而較硬的部位則可能需要到6小時以上方能入味，但如果醃泡超過24小時以上，牛肉肉質將會變得過於鬆軟，因此不建議如此。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ X" R/ p1 `; s  }$ L  x+ N* l3 d$ B
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如果醃泡的滷汁要做為未來烹調牛肉時的醬汁或沾料，建議先保留一部份分開放置，避免用醃泡過生肉的滷汁直接淋於成品上，即使要充份利用滷汁，也應加熱沸騰後才能使用，以免被醃泡過程中所產生的生菌污染牛排的衛生。~
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