芝麻~酥餅
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分 類
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g
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9 f9 u) _5 h; V5 o+ F☆夜玥論壇ק1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 ☆夜玥論壇ק/ i3 @* R4 z5 y% {! @) s
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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3 Q0 ^0 `+ M; x3 gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源 油皮比油酥大一點點，用桿麵棍輕輕桿開，桿成牛舌餅狀，捲起放平直，
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(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，
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9 w4 [- M# e" ?+ r☆夜玥論壇ק 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 t2 A, q! J6 ?' I+ E [
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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8 Q% Z }9 r5 W2 L' v6 m3 B. Lwww.ds-hk.net 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。☆夜玥論壇ק( J w( _$ e" f7 J3 g- {8 G4 ]
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。
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4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手☆夜玥論壇ק6 @9 m( u, r5 S9 e3 L
W3 B8 A4 y; H) ?) A4 b4 q 稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。
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4 T& k, E% S5 c# j9 q5 s5 z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.)上火200度C/下火220度C,烤15分鐘. or 華氏350度15分鐘左右
