芝麻~酥餅
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油皮材料：@35克 中筋麵粉 100% 200 g
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糖粉 12% 24 g
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油酥材料 @30克 低筋麵粉 100% 190 g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( h$ F6 L2 {: ^) @5 e+ I
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黑芝麻粉 150 g ☆夜玥論壇ק' W% Q) X2 d$ v: ~2 Z) ~; e. J
白油 33 g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 d4 p% w0 i0 T: F/ u* e
麥芽糖 115 g
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1)將油皮、油酥材料各自揉成糰狀，並分為20等份左右。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- f1 G2 R$ F+ ?+ F8 o4 d/ E: _* ]
2)每一份油皮揉圓後壓平，把油酥放手掌上壓扁平，再放油皮上重疊壓扁平，
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' e K2 ^8 a; N/ x( d. p7 N+ T5 Hbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' e+ ]4 n) ~$ W) d* C7 U2 h( V
(螺旋的兩面，一面向前，一面朝向自己)再桿一次，成長條狀，捲起後放正，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ G& P% n9 ?) j. U2 I
# W' \3 ]9 o. [3 [) r* A( Mwww.ds-hk.net 最後再桿壓成一張圓皮。〔直壓包餡法〕
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3)內餡部份先將麥芽糖與糖粉拌勻，再加雞蛋及白油拌勻，最後和入
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6 C4 |5 B! _3 |0 o3 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 黑芝麻粉、麵粉揉勻，並均分為20等份左右。
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因內餡較濕黏，一般我都先做好內餡 再放冰箱冷藏二十分鐘左右，再分割會比較好操作。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& f( `# M) o) ]8 i0 N) m
2 U0 M/ @1 e& N6 v; j8 C4)將餡料搓成一個個小圓球後，包進上述已桿好的麵皮中，包好後以手最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區 X3 Z. Z' Y5 R" Y( v8 ~/ O
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稍壓扁，再桿成圓薄餅狀。刷上少許蛋白水撒上黑芝麻。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 i( q, O+ I1 Y5 `5 p, y. u" H
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