綠豆碰〔已檢〕
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約十個左右
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分 類☆夜玥論壇ק& Z. r. m' m6 f; c/ o! d4 k' a
材 料 百 分 比 份 量 0 p4 g8 C7 D; n; i2 }
油皮材料: @20克 高筋麵粉 80% 120g
5 Z+ C/ L) R7 g; D G1 h+ A5 @: R☆夜玥論壇ק低筋麵粉 20% 30g
C5 R* B, m# H. N5 P7 G' g) `www.ds-hk.net糖粉 12% 18g
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油酥材料: @15克 低筋麵粉 100% 150g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ k# k9 I/ ?# a. q0 B! O n
酥油 50% 75g
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" F6 y0 V4 H1 ^3 I/ z- G☆夜玥論壇ק大蒜 10g
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白芝麻 2g
9 C' {1 p% i5 f6 B' x綠豆沙 300 g
5 V8 N2 U; m4 o2 ^2 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區調味料: 味精 少許 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 ^3 Q# [! t3 g' w
白胡椒粉 2g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ J9 T+ [. T. T: W8 i& J7 F
糖 2g ☆夜玥論壇ק: i& l: I% z# X4 b
醬油 10g ☆夜玥論壇ק/ I, i7 A2 o9 Y
黑胡椒醬〔或加哩粉酌量〕 10g
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製作方式:
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1. 油皮: 糖和油拌勻，加水及麵粉拌勻，揉成糰且醒30分. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2 q, x( G, [$ W( i L
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2. 油酥: 麵粉及油拌成糰即可，不必醒過.
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3. 油皮及油酥各等分成10個. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ m2 p9 \$ l2 e% q; ?9 e6 Z
! D# n) T3 n' V1 a+ hwww.ds-hk.net4. 將油皮揉成圓再壓扁，包住油酥，成圓再壓扁，桿成橢圓形.
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4 Q! l& ~( L0 w" a- d+ ^. Fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5. 由一端向另一端捲成長柱形.
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6. 從接合處壓扁，再桿長一次，捲成圓柱形，即成油酥皮.
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7. 做好的油酥皮，包入各種餡
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) K* o' g2 w. U+ I: {, C上火200度C，下火200度C烤約30-35分鐘。
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+ s# |2 W8 [7 q; Wbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m$ n+ G* x2 i" `. d
蒸好的綠豆沙餡用湯匙攪碎再拌入砂糖、安佳奶油， 要調至比平常的甜度甜一點，www.ds-hk.net! g9 @8 {4 C' o$ T; `8 B
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才不會不夠甜吃 起來較沒味道，冷卻後再加入三大匙奶粉。
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% ?, m9 {; p P( I3 _' O5 @☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-11 23:15 編輯 ]
