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榮譽市民
等級: 4 - 略有小成
HP(生命值): 0 / 30
MP(魔力值): 19 / 2004
EXP(經驗值): 8 %
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小 發表於 2012-4-11 01:29 只看該作者
簡易珍珠奶茶做法(方塊珍珠)
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： fran00183 您是第1301個瀏覽者
這邊是我參考食譜以及加上自己製作的經驗^^
G4 \5 B0 E& L5 J L* ]做完之後搭配鮮奶(強烈建議)或是奶茶都很好喝
, a# c& G5 f& i5 [3 {bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源家人吃過之後都說比外面賣得好吃(我是台灣人  )
& v& o+ H; P9 z6 e% ?' |% g) [最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區這食譜方便的地方是幾乎不會失敗，第一次製作便可上手 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區! v0 Z5 I+ i$ b
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方塊珍珠 6人份 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' M5 s" }% ^# A& Y+ @8 o3 p/ C
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黑糖……………………………60克 ☆夜玥論壇ק% z9 l- `# \; s+ v( k$ p
水…………120克（冰吃者可酌增）
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3 U q& B- _, z( U3 ~# L( Xwww.ds-hk.net滾水………120克（冰吃者可酌增） 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# ~. G2 ~5 a4 C. T2 F
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6 r2 I# ?# X* N6 P' F最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區黑糖(煮珍珠時用)……………適量 www.ds-hk.net; w3 E s/ b1 @: [; d
& h+ f: g8 Y; {( Tbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源做法： $ b1 j t0 h, n4 J& t/ e+ o) Y
(1) 黑糖加水攪拌到糖溶化後(這邊最好過濾一下，把未溶解的糖過濾掉)再加入樹薯粉(或太白粉、地瓜粉)攪拌均勻。
* @# P- q) { U. O# `+ _www.ds-hk.net(2) 沖入滾水，攪拌均勻。 ☆夜玥論壇ק0 ~1 E. e5 ]7 ]! j0 r: Q4 ]
(3) 倒在平底容器裡，隔水蒸5~10分鐘即凝結成年糕般的塊狀。(這邊其實要看你容器的大小，我用鐵製便當盒蒸，比較厚就要等半小時，等到用筷子戳到容器底部不會戳出液體來為止就可以了)
( V: l6 G) L x0 `(4) 稍涼即可用手把糕拉出，放在乾淨砧板上，切成約0.8公分的小方塊。邊切邊撒點太白粉搓一搓，把黏在一起的小方塊掰開。(這步驟最難...因為超級黏...需要花點時間) 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# d' u/ X- h* q* @
(5) 把多餘的太白粉盡量弄掉。冷藏約可保鮮三四天，冷凍可以保存幾個月，但都一定要包好包緊以免乾裂。
3 m3 M* N' ?3 V f☆夜玥論壇ק(6) 要吃的時候，煮沸小半鍋水(大概珍珠到下去攪拌後剛好淹沒它為最佳)，把一份方塊珍珠全部（6人份，約500克）倒入，攪動一下以免黏底。 www.ds-hk.net' V4 G1 n; P2 B' w& C) j
(7) 水沸後改成小火，加入黑糖(甜度隨自己喜好，直接吃的話糖加少一點，搭配飲料要甜一點)繼續煮約2-3分鐘(如果從冰箱拿出來的話可能要煮久一點)，試吃覺得煮透了即可。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 n' i9 ?# j! W8 Q% |
(8) 放置約半小時到一小時，這樣珍珠會口感會更好。之後看你要搭配牛奶或奶茶味道都很棒，珍珠:牛奶(奶茶)=1:2>>之前我嘗試過比例1:1味道不好= =a www.ds-hk.net {" ^8 p4 S* w% O; H3 ?. T
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