[世界知味] 家常牛肉麵 -阿基師的偷呷步!

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"菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯、老薑、滷包、牛腱肉、水、醬油、米酒 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 s4 x: L, ]# N/ E, z. p7 m
滷包材：大茴、草果、陳皮、桂枝、丁香、甘草、黑胡椒粒 "最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區& d$ \( t0 ?' r0 Z& a& j

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# q& {6 b9 D- B☆夜玥論壇ק★ 注意：甘草、丁香勿過量食用，會中毒喔！
( v3 v0 y; s' O  c, _☆夜玥論壇ק ★ 牛腱肉質較紮實，比較難吸收味道，故不適合做純紅燒的口味，反適合以家常原味的牛肉麵做法搭配；反之，牛肋條(牛腩)的肉質鬆軟，就像海綿般可以吸收湯汁，故以口味濃重的紅燒較適宜 "
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A-菜頭、紅蘿蔔、馬鈴薯切粗片備用 www.ds-hk.net" P# j/ w8 E1 }( i* u, W
B-老薑切片→熱鍋放油(油不需太滾)→薑片下鍋再開大火炒到酥乾→起鍋 www.ds-hk.net; ?5 J* \" L) R& P, h; G: y+ o1 a
C-利用炒薑油餘熱，不需開火，直接放入中藥材拌炒一會即可→裝入滷包備用
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D- 煮水，加入A、B、C料一起煮→等水滾，才加D料入煮到滾→趁滾瀝乾淨血沫→加米酒、醬油熬煮1.5小時即可 www.ds-hk.net: q* Y' y% ~4 b: M" S# K3 G
這故簡單又方便,平實不喜歡油煙的單身男.女或主婦們 , 偶爾讓你(妳)吃的輕鬆有變化