[世界知味] 11種好好味的雞翼煮法

少瓊

見習天使長

Rank: 3 Rank: 3

等級: 11 - 出類拔萃

HP(生命值): 2 / 104

MP(魔力值): 563 / 7436

EXP(經驗值): 42 %

1^# 大中小發表於 2006-6-13 11:28 顯示全部帖子

11種好好味的雞翼煮法

本文來自：☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！發貼者：少瓊 您是第1541個瀏覽者

11種好好味的雞翼煮法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' U7 F# X7 I9 U+ m

香茅雞翼
香茅(3條)
糖(一茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* k5 m1 D8 ~5 h) `- [. P" X/ K; Y# T
鹽(一茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ I; O- G: q! S! ]3 ]0 s
生抽(一湯匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u& R( h' T7 g  l
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)( b- M( Z. S/ N: T* m
雞中翼(12只,足三人份量)www.ds-hk.net4 I: x; @9 G6 S  [% e
步驟:www.ds-hk.net1 U- \# k" p, p" a
1.先把香茅砌粒,然後爆香
2.再洗淨雞翼
3.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及巳爆香的香茅)醃大概1個小時
4.最後,用慢火煎/炸大約十分鐘,直至轉色+ f4 {3 b' w- l. {
11111111111111111(不用我說明看也知道是1號分隔線)11111111111111111111111111111111111111111111111- o: L; K5 |% |1 ~( A1 c
蒜頭雞翼☆夜玥論壇×§# Z. J3 b  i( B" ~* V
蒜頭(2個)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# ?( ?: Z- ^! m: d$ M6 A8 Z
糖(一茶匙)www.ds-hk.net, @2 k% K  l; W& b
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)www.ds-hk.net9 \" E2 i) v9 A
酒(一湯匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 y# F1 I& k* p$ u6 b# m7 W- y
胡椒粉(適量)
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蒜蓉)醃大概1個小時www.ds-hk.net" v: {' E4 j1 C1 q
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色呢過都類似蒸啦~~~
22222222222222222(如果還有人不懂,這是2號分隔線)2222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222222最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: d* v2 @" }% n9 a$ X
豉油雞☆夜玥論壇×§+ y' A+ _4 p/ C: L. A3 T: T2 t
鹵水汁(5茶匙)
糖(一茶匙)
鹽(一茶匙)
生抽(一湯匙)
胡椒粉(適量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" |! C* e& Q; b0 d7 X" L
雞中翼(12只,足三人份量)
步驟:
1.洗淨雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- ?( J' f1 [: ?- Q1 k# m; ]1 d
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,鹵水汁)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色4 K2 `! H# E1 K% b2 t2 ^
3333333333333333(補充說明,這是3號分隔線)333333333333333333333333333333333333333333333333333333333
可樂雞翼☆夜玥論壇×§, {) O4 M% o% t+ S7 s3 y( O
材料：
雞中翼12隻
蒜頭2粒; k# S" h) R+ ]5 L5 Y* k- ~
燒酒少許
醃料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( w; X* e$ u5 {) s2 x
可樂2罐生抽3/4杯www.ds-hk.net0 N8 r+ A2 O6 H: s" b, Y
冰糖2兩八角數粒bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 ^) N1 a; [/ r% R- ^& o7 ^
薑數片最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 j! o% H! `2 P8 C  G; @
調味料：
蜜糖2湯匙檸檬汁1湯匙) c1 w# \$ T; Z' w! w
生抽1/8茶匙水2湯匙
做法：
1.雞翼用鹽擦淨以清水沖洗，抹乾備用。汁料放於煲內煮滾，滾後再煮10分鐘至出味。www.ds-hk.net# d2 w+ B& a: d# ~! `  c8 J
2.燒熱少許油，爆香已拍扁的蒜頭，把雞翼兩邊略煎，煎時贊下少許燒酒。
3.將雞翼轉放煲內以中火煮10分鐘後熄火加蓋，浸20分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# `, `1 ]: E7 h  [
44444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444444

腐乳雞翼www.ds-hk.net1 O, c. b1 Y" k. G+ n7 ]
材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( V9 k$ X' o2 D3 k7 J" w
雞中翼2磅
蒜茸2湯匙
燒酒少許
乾蔥茸2湯匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ g. f. l7 F3 H/ S7 t3 {) w1 w
辣椒油1/2茶匙
汁料：
腐乳(搗爛)3湯匙
水3/4杯
糖1湯匙
做法：" D' D/ w3 w, g. f3 x
1.雞翼用鹽抹擦後洗淨抹乾備用。
2.燒熱1湯匙油爆香蒜茸、乾蔥茸和辣椒油，放入雞翼、灒下燒酒一同爆炒，注入汁料拌勻，滾後煮約5分鐘以少許生粉水埋芡後熄火，加蓋焗5分鐘即成。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; P" b8 y2 K- a  ?7 d
5555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555555☆夜玥論壇×§9 t0 i- r! \# P' s7 A, p% u% B% R
瑞士雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 E. V8 \) `, w; I3 _
材料：
雞中翼１２兩
紹酒１湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& j, O! t! M1 y* i
薑２片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ o; S7 C, c& {* y( S
胡椒粉少許
蔥段１條www.ds-hk.net: T' [2 q6 P8 y7 {& C- @% Y% J
水３/８杯www.ds-hk.net2 C6 B. u! l9 {  f' G
八角１粒☆夜玥論壇×§! p+ j2 I$ Q! F3 F" G  o" M
甜豉油４湯匙
花椒少許
老抽１湯匙www.ds-hk.net" z3 u* \" V/ |( C# f
片糖１/２片
急汁１　１/２湯匙
做法：雞翼洗淨後抹乾，放入醃料拌勻，醃２０分鐘燒熱２湯匙油，爆香薑片和蔥段，放入雞翼略為爆炒，澆酒，並加入八角、花椒和調味料，一併用慢火炆煮至熟透、上色、入味及汁濃，撈出上碟，並淋上少許麻油，即成。
66666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666666
蝦醬雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# k3 B/ r* v  x; ]
蝦醬(4茶匙)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- O6 w+ N" O9 P# E; {. W
糖(一茶匙)www.ds-hk.net2 k. @" m' L2 i
鹽(一茶匙)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U! y. s' h  d6 J- W# d  K
生抽(一湯匙)
酒(一湯匙)
胡椒粉(適量)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g2 z2 i6 K2 W# q: }& d  x
雞中翼(12只,足三人份量)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 T' \7 p; I0 g5 x. o: `+ U& P* n
步驟:
1.洗淨雞翼
2.將雞翼用以上調味料(糖,鹽,生抽,酒及蝦醬)醃大概1個小時
3.最後,用慢火煎/炸/焗大約十分鐘,直至轉色☆夜玥論壇×§! S  o; X0 C$ `# H0 r' m
77777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777777
泰國甜酸雞翼bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. A, O: S7 @; S; j- V# [) t
材料
雞翼1磅
泰國甜酸醬3湯匙
水2湯匙☆夜玥論壇×§  t6 v0 [7 r, p% a' V" r8 J2 w2 D
醃料☆夜玥論壇×§6 _& g  c& O+ t0 C7 L& y0 b
生抽1湯匙☆夜玥論壇×§/ w" M; u& d7 c5 p
生粉1湯匙
糖少許
胡椒粉少許
酒1茶匙  U4 t3 k* B9 W: B
做法
雞翼洗淨，用醃料醃半小時備用。
甜酸醬用水開好備用。
平底鍋內放油，放雞翼煎兩面至金黃色，盛起隔去油。平底鍋內留小許煎雞翼的油，放入甜酸醬略煮，淋在雞翼上即成。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 r; x' B% J2 Y
8888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888888
密汁沙薑雞翼
材料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& w! B% g6 `( @( T  ^
雞中翼二磅、蜜糖二湯匙。（青瓜半個，切片；紅車厘子二粒，切對開，作伴碟之
用。）% t7 b9 n, ]- M5 _$ k
醃料：沙薑粉二湯匙、糖二茶匙、鹽二茶匙、酒一茶匙。☆夜玥論壇×§0 c; B/ n" G9 e3 a
做法：洗淨雞翼，用滾水拖過，瀝乾水份，加入醃料拌勻，醃約二小時。將雞翼蒸十五分鐘。將蒸過之雞翼排放在焗盆鐵架上，翼底向上，放進預熱四百度之焗爐內，焗約十分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P* _# O; Z, |
將雞翼反轉，即翼面向上，掃上蜜糖，再焗片刻至呈金黃色，取出盛以碟，將青瓜片bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源; K# w7 w0 |6 r% ~
及車厘子伴於碟邊，上檯供食

bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  L0 M( K+ t5 b0 [  i
999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999999
蜜汁烤雞翼最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 g& U( f+ ?+ \% y/ n% R5 O
材料' [4 j& q& b# q) ^
雞翼300克（約8兩）www.ds-hk.net! Q6 P/ y) R/ t  B! i, ]" R$ F( o8 X! F/ l8 h
乾蔥2粒。
調味料
海鮮醬半湯匙: I6 T" D- G' Z
面豉醬半湯匙
赤砂糖半湯匙
五香粉一茶匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# g) s# t9 V- Y3 y
玫瑰露酒一茶匙www.ds-hk.net! T' A; x$ D  q
生抽一茶匙
老抽一茶匙
麻油少許bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 B# P% K8 J* M; {7 S# {/ I
烹調方法bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 U( h, _( k4 B! [6 U
雞翼洗淨，抹乾水分，用調味料醃約30分鐘。
乾蔥去衣，切碎。
煎碟用高火預熱約2分鍾，加入油約2湯匙，再加乾蔥碎，用高火煮約1分鐘。取出煎碟，上放雞翼，用高火煮約3分鐘。www.ds-hk.net5 K+ y! V( N/ p2 @; i4 j0 J
注意：若使用雞翼中段，需時3分鍾；若使用全只的雞翼，需時4分鍾。
101010101010101010(我是十號不是零一號喔)10101010101010101010101010101010101001010101010101010101010101010101010101010101010101010bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" K0 X& {- E+ Z
吞拿魚汁雞翼
材料:
雞中翼8隻www.ds-hk.net$ S/ q$ M! h  A$ |% z$ y. ?2 i
蒜茸辣椒醬1湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 l1 M$ ^& d! i- x
吞拿魚(罐頭)3湯匙
清雞湯3/4杯☆夜玥論壇×§1 A' e- R- ~* y+ s
雞蛋1隻bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 ?6 D+ @5 d0 g) z9 i
蔥花2湯匙bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S. y( T$ _* S9 h' f9 B$ f
白酒1/4杯7 X, I6 }  {/ J4 L+ u" b% I
醃料:
蒜茸粉1茶匙
黑椒粉、鹽適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ K  N0 _/ F: Z. e
生粉1/2茶匙☆夜玥論壇×§1 z, O( S, A  H8 n* J+ L
生抽11/2茶匙
製法:
1.雞中翼洗淨、抹乾及去骨，放下醃料約醃20分鐘。吞拿魚肉壓碎，待用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6 U% g; Z/ M& r% M+ l  d
2.將醃好之雞中翼隔水蒸15分鐘，至?C身，隔取汁液留用。
3.蒜茸辣椒醬以少許牛油炒香，灒下白酒，煮滾，加入蒸雞翼之湯汁、清雞湯，慢火煮至汁液減半。
4.拌入壓成碎塊之吞拿魚肉，調味及以生粉埋芡，拌入蛋汁成蛋花，澆汁於雞翼表面，撒上蔥花即成。

TOP

‹‹ 上一主題 | 下一主題 ››