[日本菜] 日式煎蛋（玉子燒）食譜

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~~~~~~~~~~~~~材料~~~~~~~~~~~~~
' _% Z1 m) ^6 F, w8 @0 A7 l* I- v最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區蛋    3∼4個
; B5 P( _2 ^. R$ p; c最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區日本柴魚醬油    1∼2大匙
0 K# A, ]7 ^: u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區牛奶  1∼2大匙 $ ?/ m. L7 J  s- [: ]
糖    1∼2小匙  
7 s8 y3 G# \# z0 L* n☆夜玥論壇ק水  少許
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~~~~~~~~~~~~~做法 ~~~~~~~~~~~~~☆夜玥論壇ק9 ?' O! S' [' t) }8 t6 Q6 q: W
將蛋用筷子以左右滑動同時不離蛋液表面的方式小心打散。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ i% Z2 f) ]1 \$ @9 N
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加入糖、醬油、牛奶、水，仔細拌勻，過篩。 www.ds-hk.net* t4 k! I. ]) @: m3 ?$ l9 m

0 n! `& p) }- Y  b* A3 T" y5 Y( v方形煎蛋鍋燒熱，以筷子夾住飽吸了油的棉花，在鍋子表面各角度完整刷上油。 ) d3 p, N1 B6 E' d7 p8 f& H: z2 d, D
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滴一滴蛋液在刷好油的鍋子表面，聽到悅耳的「唰」一聲後（表示熱度夠了），調整爐子保持中火狀態，倒入1/3的蛋液。
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  l+ j6 `9 F. u* K  R: I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區使蛋液均勻分佈於表面，略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子或小鏟子小心將蛋從外往內捲起。
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# Y2 f& d2 M) K! y0 J% Hwww.ds-hk.net捲好後，將蛋捲小心推向最外側。
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! b/ y  M+ l; h4 K2 S  n一樣將蛋略煎成半熟、底面已凝固程度，以筷子將外側的蛋捲往內捲起。
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完成後，趁熱將煎好的蛋捲置於做捲壽司的細竹簾上，左右稍微包裹施壓使之定型成漂亮的半圓長條筒狀。略微放涼後，即可切片盛盤！ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 ?" }7 u, g6 U% x# [
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~~~~~~~~~~~~~訣竅 ~~~~~~~~~~~~~
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2 o2 h7 Z" B- G$ m2 u2 e' K; qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v. F2 Z% P! Y8 F! V# ?9 |
材料份量以及要分幾次操作，可視鍋子與蛋的大小和數量、以及個人口味喜好而定。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 [' p) _7 v( H# y6 A8 W0 Q1 o
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調味料的部分主要是以Yilan覺得平常冰箱裡比較容易有庫存的材料而決定的。當然也可以視各人喜好來做變化。& Q# ^4 P& N3 r* o) q

' Y+ @) W7 {, b' e* @蛋液中的水分多時，但會比較柔滑，但相對成型不易；水分少則較容易捲得漂亮，但口感會略乾，最好多加小心拿捏。
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