蟹肉扒豆腐
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蟹肉扒豆腐 ☆夜玥論壇×§" L$ p' d. s* i& {1 L* Z
這道非常簡單的菜是參考傅培梅食譜修改的.www.ds-hk.net& @( g5 H) ~5 B' g
只要櫃子裡有蟹肉罐頭. 一盒豆腐. 一罐雞高湯. 就可以做這道菜了.最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區/ J" a& m9 D# Y6 i! m# p ~
請客時可以改用整隻螃蟹. 蒸熟去殼取肉及蟹黃使用. 不過我不熟悉海鮮烹飪. 所以沒試過.
! w! o/ H0 ?! y! \這次用的是冷凍蟹(腳)肉. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% i; q- r9 h% ?
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材料:9 S+ `3 g9 R/ j, I% R4 m. {
a 豆腐 1~2盒 切塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& R' N; h) y0 Z$ ~5 }- s
b 冷凍蟹(腳)肉 1~2杯(或蟹肉罐頭 1小罐)
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0 @4 X5 m' s- t) _, c4 Dbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源d 酒 (米酒/清酒/雪莉酒) 1大匙
7 v2 m7 T9 s' p) B# W, X' v$ P☆夜玥論壇×§e 高湯罐頭 1罐(可用一般雞高湯取代. 或用清水加雞精粉)bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 Z: N' a$ l% Y1 y: f0 O
f 鹽 1小匙或適量bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# S1 ^( k" K3 w( A" x( F) A- h5 U
g 太白粉 1大匙或適量
; D$ Q1 ?7 F* V7 swww.ds-hk.neth 蛋白 1個(攪拌至稍微起泡)
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j 雞油 1/2~1茶匙(可省略. 添加較香)
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做法:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區. c D/ a* W1 L: ]' D3 U
1. 豆腐用熱水燙煮一分鐘. 撈出. 濾乾.
& c* R, I( Z- t/ x( H! G* A+ I2. 用一大匙油炒香薑屑. 放下蟹肉. 炒數下後淋下一大匙酒. 略炒.
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- U2 E. n/ ?# J$ ], Nwww.ds-hk.net4. 太白粉加清水調溶之後. 慢慢淋下鍋中. 輕輕攪拌使湯汁變濃稠. 淋下蛋白稍攪拌. (若有蟹黃於此時加入切碎之蟹黃). 熄火撒下蔥花即可裝盤. 上面淋少許雞油.