壽喜燒

壽喜燒
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6 r0 ~4 {$ k$ b最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區材料： 壽喜燒用里脊牛肉片400g 牛油少許 輪形麩4個
' \- q1 O4 X+ R. L最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區煎過的豆腐1塊 粗粉絲1袋 長蔥3根 " w2 e/ A0 H6 K9 u& q) B7 B
茼蒿1束 砂糖3/4杯 料酒3/5杯 ; H0 k% @* R' Q8 U
醬油3/4杯 　
. P/ m% H6 |/ R( u最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區準備：
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牛肉：與肉質纖維成直角，切成易於食用的大小。
1 A9 p: Q5 M, L/ b( x, d最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區輪形麩：浸於水中約3分鐘，待軟滑後，以手掌輕輕壓除水分。 # W7 e$ w6 l" G- ~1 N+ o
煎豆腐：切分成8等分。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 v9 N1 P5 d( V0 ]* N% |2 p
粗粉絲：放入水中煮沸後，浸泡沸水5分鐘，再取出待涼。瀝乾水分，切分成易於食用的長短。
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烹調： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區; N: i0 p, c/ t. y
壽喜燒鍋（或平底鍋亦可）充分加熱，放入牛油後調成弱火。一直炒到牛油變乾為止，讓牛油均勻佈滿鍋底。牛油是白色脂肪塊，所以較沙拉油更能燒出香純風味。可向肉販要一塊。
1 N3 _* P, r4 l% a3 A首先將4~5片長蔥段放入鍋中，輕輕翻炒至略顯焦黃，並讓蔥香入油中。再把牛肉片平鋪蓋在蔥段上方，速炒。
5 F; `/ p/ W. H! S/ Cbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源趁牛肉還留有少許生紅，加入砂糖、料酒及醬油各3大匙。而後再把粗粉絲、煎豆腐、輪形麩和蔥等一次要吃的份量，一次加入炒熟，使其迅速入味。 ☆夜玥論壇ק' d: B' y5 k* {
待所有材料均已入味，而牛肉尚未煮過熟時，放入茼蒿燙軟，便可立即夾出，沾蛋汁食用。待鍋中所有材料均取食完畢，再放入蔥段，重新燒煮。 ☆夜玥論壇ק0 s0 `$ s" {( C) A
佐料汁：
: D( W8 V6 G' r* T/ `4 I0 {www.ds-hk.net關東風味的壽喜燒，所用的佐料汁是以3/4杯醬油、3/4杯砂糖和1/2杯料酒混合煮開，再依喜好加入1/2杯左右高湯稀釋。將材料炒熟，並以佐料汁調味。