[甜品] 格子餅乾

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低筋麵粉……120克
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0 B  X$ ^* u# p% u( t2 v' P可可粉………1大匙
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作法：www.ds-hk.net/ N& K$ ^+ V- }4 C3 `0 I  S
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1.奶油加糖打成滑順狀（圖1），分次加入拌勻的全蛋蛋液，攪拌均勻，再拌入低筋麵粉。
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2.將麵糰分成2份，其中一份拌入可可粉，混合成可可麵糰，將兩色麵糰分別整型成長條狀，以保鮮膜包起來冷藏30分鐘。www.ds-hk.net+ L9 A# p6 y0 W0 q, M

/ k' A9 C4 c6 t) y; C9 Uwww.ds-hk.net3.麵糰取出後各切一半（圖2），交錯排列後以蛋液黏起（圖3），冷藏冰硬後以刀子切片，排在烤盤上，移入已預熱的烤箱中，以180℃烤15分，即可取出。
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6 P3 y5 Y. C/ \& F9 _# A/ m7 L# Y★加入全蛋時，記得要一點一點的分次加入拌勻，即可避免油水分離的情況。www.ds-hk.net/ s8 }* s, |( k) z% ~+ q% F/ _
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★如果不加可可粉就是原味餅乾，也可以直接烘烤，做成單色的餅乾。
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. z/ ~' D' g1 @+ A9 m& f& p★兩色麵糰重疊時，別忘了略微壓緊的動作，以免烘烤時散開來，或是烤好的餅乾有空洞。0 M9 ~1 Q8 Y8 n! _# r9 I
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