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逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-8-11 14:10 顯示全部帖子
醬爆花蛤
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： chembioorg 您是第913個瀏覽者
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花蛤,蠔油,海鮮醬,清水,料酒. www.ds-hk.net: N$ \$ U0 P' \. n- u0 B! P
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1.準備一盆清水,放幾勺鹽,讓水成淡鹽水,把花蛤泡在淡鹽水中,再滴一兩滴食用油,浸泡二到三小時,讓花蛤把泥沙吐盡. bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% F" o& x- h `+ y
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$ ^! y/ Z! g! d7 B$ w3.準備一個小碗,用兩勺蠔油,一勺海鮮醬,一勺料酒,三勺清水的比例調制成醬汁.蔥切段,蔥白和蔥青分開,薑切絲.
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' a' z7 Y$ l6 ~) w7 g$ Kwww.ds-hk.net4.鍋中放水放兩片薑煮開後,倒入花蛤,煮一分鐘左右,待花蛤張開,撈出瀝水待用. 4 L% @3 J- R/ L9 ^9 U, Q# I
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5.起油鍋,爆香薑絲和蔥白. www.ds-hk.net( A* b2 K1 P' k4 b# |4 e8 Z
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6.把剛才調好的醬汁倒入鍋中,煮開.
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6 _: O* C( _' ]- f4 J☆夜玥論壇ק7.倒入焯好水的花蛤,快速翻炒至醬汁包裹住花蛤,起鍋,撒蔥花.
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PS:
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/ X! M e) r! a% }1 [/ A1.花蛤買來要提前兩三個小時放在淡鹽水裏浸泡,滴一兩滴食用油,可以讓花蛤吐盡泥沙. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區7 G4 i3 x9 Q9 e0 \0 v6 b" I. d
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2.花蛤炒前最好先綽水至花蛤張開,這樣炒好就不會有很多湯水了,味道也更容易進去. 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ ]9 @' [: U8 d7 p
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3.綽水的時候注意,花蛤張開口就馬上撈出來,煮過頭肉要縮掉變老的.
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8 Y) H) C3 r) p% R$ R- K& a2 {0 c4 bbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
( C6 e1 u( M# w5.最後一步動作快,花蛤倒入後迅速翻炒勻就可以出鍋了,炒多了花蛤就老了,不好吃了.
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