[中菜] 蒜泥辣茄條

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烹製方法（二人份）　
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: }( _  e; h- `www.ds-hk.net材料：  j7 {9 j2 V: i! Y, j! ~

  v/ h" o: F% a; w2 `5 U$ y# I最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區紫茄子(1根)、指天椒(3隻)、蒜末(半湯匙)、薑末(半湯匙)
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: `7 _& n! G* L0 |- e. s醬汁：
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9 o# j) [( t4 a/ Hwww.ds-hk.net生抽(3湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、白糖(1湯匙)、鹽(1/4湯匙)、香油(1/2湯匙)、辣椒油(1湯匙)、高湯(1/3杯)
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調料：☆夜玥論壇ק% X; s: {& _/ Z; a& {% T! g: r2 E
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油(1碗)、麵粉(1/3杯)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ S6 k4 F. D$ R2 P# k
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1 茄子去頭尾洗淨，切成長條。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 m& J: d  E: u

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2 指天椒洗淨，切成圈；薑蒜分别剁成末。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 I8 g7 R, |9 @- ?0 L/ c1 e# [2 k
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3 U( ~& n% M0 @( y2 l9 ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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; X& L6 j/ {/ ]9 n+ f7 a0 Q2 K4 燒熱1碗油，分兩批放入茄條，以大火炸至變軟，撈起用廚房紙吸乾餘油。
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6 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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7 燒熱2湯匙油，炒香薑蒜末和指天椒，淋入醬汁炒勻煮沸。
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: Q! |4 M$ k2 w0 L! S2 H9 U5 i☆夜玥論壇ק2、秋茄細長如手指，油炸時無需沾麵粉，而普通茄子個頭較大，需要切條炸製，給其切面沾上麵粉，可避免茄條吸油過多。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% R- h  a0 c/ c3 j; e
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3、茄條炸至稍微變色，變得軟身，可用筷子直接捅穿爲已熟的標準，油炸過久的話，茄條會過於油膩，而難入口。☆夜玥論壇ק1 ^% O6 t+ Q: C( p* H0 x1 o- j+ \3 U
　　
: C; I# l) l$ Y' Mwww.ds-hk.net4、茄子性較寒涼，夏天食用有助於清熱解暑，對於容易長痱子、生瘡疖的人，尤爲適宜。不過消化不良、容易腹瀉者，則不宜多食。