[甜品] 雙色饅頭

基礎麵糰
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A.中筋麵粉 500公克
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# ?# F4 S6 b) O7 {! P7 y! x: Z☆夜玥論壇ק細砂糖 35公克
" V/ C3 u& ]7 O# O8 @  Y7 d泡打粉 3公克
! F: C4 p* c* Q☆夜玥論壇ק沙拉油 20公克
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【做　 法】
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1.將材料A所有材料倒入攪拌機內用低速攪拌，再加入材料B攪拌成光滑的麵糰，取出後在桌面上略揉數下後靜置鬆弛15分鐘。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# x( J# [4 c7 D+ @* O

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+ ^7 T- G: g; d( W6 o% Y/ c2.取作法1的麵糰每個30公克搓成圓形，再靜置鬆弛約10∼12分鐘。
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A.黑糖 36公克 / @" s. L: n- k, O, D3 ^
黃砂糖 18公克 www.ds-hk.net9 c& @' G4 A: j
水麥芽 10公克 www.ds-hk.net. E4 J7 ~1 p$ q! z9 D* A7 p
水 15㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源* t. X. W; `( q+ X  g1 h* R
B.小蘇打 3公克 www.ds-hk.net* y$ V1 \- ?5 X8 i  t+ v
水 8㏄ 3 {2 a0 j. `) Y9 l9 D+ D2 A
C.低筋麵粉 108公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 L; y4 i% A& `- u$ |& U5 y
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9 t& Q+ }: s9 I. T& i& w! rwww.ds-hk.net1.將材料A倒入鍋中，以小火加熱拌煮至完全溶解後放涼備用。
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2.將作法1基礎麵皮在下，疊上黑糖麵皮後，將麵皮由上往下捲起成長條圓筒狀。
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3.再將作法2的圓筒搓揉成直徑約2.5公分的長條。www.ds-hk.net3 d% `' N% S. j" P6 K  o- b  r5 A
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4.用刀將作法3的長條切成約3公分的段後，排放入蒸籠，蓋上蓋子，靜置約25分鐘醒發。☆夜玥論壇ק9 F. \% X& l1 z1 N9 s1 L

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