[小食] 韭菜盒子（二）

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乾烙的韭菜盒子，麵皮充滿香氣，而韭菜內餡滋味清香微甜。www.ds-hk.net2 b  r$ N2 T5 x/ q
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材料：中筋麵粉3杯、油1大匙、滾水1杯、冷水半杯bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% L3 `% j( x) Z: i

: B8 `1 {% Q7 |# f- q' j☆夜玥論壇ק內餡：韭菜半斤、粉絲3把、絞肉半斤、蝦米2兩、蔥薑水50c.c.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R! T' ?* a; j5 ?& F
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調味料：鹽1小匙、糖1小匙、醬油1大匙、香油1大匙、胡椒粉半小匙最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: p: N+ Z1 q9 Z1 ]0 [- c# l
準備：韭菜洗淨切粒，粉絲泡軟切小段，蝦米洗淨泡軟切末備用。
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1.拌餡www.ds-hk.net7 X5 D3 J1 c, c0 n
絞肉加調味料拌勻，再將分次加入蔥薑水拌至稠狀，續入韭菜粒、粉絲段、蝦米末拌成韭菜餡，冷藏1小時備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 ?4 v2 O3 }3 m: v& j
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2.擀平
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3.包餡bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 e9 Y/ H  }5 R1 t5 V% A' \) ]6 x
做法2的麵皮上放適量韭菜餡包起，可用盤子邊緣滾壓修成圓形，用平底鍋乾烙至呈金黃色即可。
' C# w3 u/ A7 U2 p: }% z2 VTips：韭菜盒也可用油煎或油炸方式烹調 0 ?7 M# R1 n- L6 H
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引用請註明出自 朴爾雅食譜筆記 http://parkyiarecipes.blogspot.com/bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& d$ ?+ A+ `( @5 F2 q6 N6 c

6 u' d7 O3 _! f  |6 U( T☆夜玥論壇ק(二)台灣的電視節目最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# a: T+ g3 K% P
【材料】：韭菜5兩、蝦皮2大匙、絞肉4兩、粉絲1把、麵粉3杯、醬油1小匙、香油1小匙、鹽半小匙、胡椒粉半小匙
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/ L' \, K) j" U☆夜玥論壇ק【做法】：☆夜玥論壇ק" P! S" E) E, O
1、把3杯的中筋麵粉加入1杯熱開水，快速攪拌後再加入半杯冷水揉成麵糰。放置一旁醒20~30分鐘。
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3 f, e; |0 @+ e☆夜玥論壇ק2、絞肉中放入醬油、麻油、胡椒粉調味拌勻，再加入蝦皮、粉絲、韭菜、沙拉油、香油拌成餡料。 " u6 `, N: ]! [0 S7 o3 ?
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3、將醒好的麵糰切小塊、壓成圓形成外皮後，再填入餡料、對摺成半月形，再用盤緣壓線除去外餘的麵皮後，再捏花邊入熱鍋乾烙至熟即完成「韭菜盒子」。 www.ds-hk.net# j2 y7 v" Q2 I7 V, _

. L+ L2 `6 J2 \% }* Z3 ?; ywww.ds-hk.net韭菜盒子麵皮做法
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[ 本帖最後由 lilyyu 於 2009-8-24 23:05 編輯 ]