[中菜] 野菇茭白

素有「美人腿」之稱的筊白筍，纖維細緻而口感軟嫩中帶清脆，有著根莖植物特有的甜味，楊光宗主廚表示，筊白筍的烹調方式多元，像是拌炒、涼拌，甚至是用錫箔紙包起來直接烤，口感皆鮮嫩多汁。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 Y0 @4 O. [# N4 ?4 S' V# T% q* Y2 k
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- Z# W0 G2 r# @6 G; n$ o單純美味／野菇茭白 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) m- ]' s1 V0 H8 X6 _$ [5 q

1 _9 z8 u3 S# H( o) @( @0 t% m☆夜玥論壇ק這道野菇筊白主廚選用來自南投埔里的筊白筍，因其生長在水裡的特性，也稱之為「水筍」。將筊白筍和菇類分開烹調再結合，才不會搶了筊白筍的「潔白肌膚」，且以簡單調味為原則，凸顯筍子的甜美。 1 h; ?: T% C% a0 I& J/ @
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小撇步：如何挑選筊白筍？形狀看和捏起來都飽滿的最佳。
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材料：筊白筍、洋菇、鮮冬菇、蔥花、薑末
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調味：高湯、糖、蠔油、太白粉、紹興酒 # c  r/ Z% ?9 J# l9 Z4 q+ h

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* p* l2 \0 v# O5 P8 f+ d  Gwww.ds-hk.net1.茭白筍去殼，將較粗的表皮纖維去除後，切成滾刀塊 (邊滾邊切)備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: Z# R9 v9 T3 p- n4 _/ j+ \
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2.菇類切片，加入蠔油、糖、高湯一同拌炒，炒至湯汁收乾即可。
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& `% O: v! j, m3 J+ N☆夜玥論壇ק3.蔥、薑爆香後，加入少許紹興酒和高湯略煮一下，撈去蔥薑殘渣，再加上茭白筍煮至軟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& n- p& P) D/ J7 S/ P0 t

9 X" b: A3 Z8 ebl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.筊白筍的清甜與爽口的菇類，搭配得恰到好處。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ A6 X) T9 n* d
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