[甜品] 波士頓派

波士頓派bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 ?1 ^0 B6 c' ~  a: j

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【材　 料】
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1.細砂糖 50公克
+ u( l2 t2 |# m! d: l鹽 1/2小匙
9 o, w: ]1 Y) H% o$ q7 P沙拉油 35公克 www.ds-hk.net1 d8 b9 ]+ }8 a% v  N* R9 U
牛奶 50公克 8 g! ?" u7 |. {4 u; Q% Y
蛋黃 4個 ☆夜玥論壇ק, h: v( E$ B( b3 \" N8 a# ^+ W/ K" V
香草精 適量
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玉米粉 14公克
6 W2 ^$ i7 I! t/ e1 Q泡打粉 2/3小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ |. }0 T4 L- h2 j; q, Y
3.蛋白 3個
8 r( m) \1 |; y* E( N1 l☆夜玥論壇ק細砂糖 110公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% X1 R% T7 V) r1 F2 J' Q% K; \9 M
檸檬汁 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區- M- u8 {0 ~+ f3 H3 g' g/ O
4.鮮奶油 200公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區# v0 P2 m2 f/ Z) _. h/ ^
綜合水果罐頭 1罐
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【做　 法】 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# e# r% C8 P+ ]  Q: H
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1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
( z3 O5 d4 @# f/ ]5 m最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.材料2一起過篩，再加入上述材料中拌勻備用。
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4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% M* \* N, u1 N
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。
% Q' W5 N# N# q: y$ t, u6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。
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波士頓派(1)9 V# E: u1 Z0 H! e* X7 s7 L

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【材　 料】
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蛋糕體：
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低筋麵粉 85g
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牛奶 40g " Y5 ?3 A; k  s. ]$ M
蛋黃 60g ☆夜玥論壇ק; i1 L  s3 b$ X7 G; C
蛋白 100g
- K' |5 s$ _' \1 G. e* Z5 {/ f' D☆夜玥論壇ק沙拉油 30g
( H5 a- A8 d0 _- E6 i5 xwww.ds-hk.net細砂糖(1) 40g
* ]' t& {# H, v% e5 J' y細砂糖(2) 60g # s6 }; ~+ {& L* E$ ?6 o
鹽 1/4小匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 A1 l  S, S$ j7 _
內餡：
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鮮奶油 250g
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防潮糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק# K" W5 Q( S  j' A
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【做　 法】
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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 / [0 e! f% z! a
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。 www.ds-hk.net2 V+ O$ R" I1 J3 y. q3 v* X( l
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( V% s4 J2 J+ g: ~, g% E4 c& ^
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
, ^$ b5 ~  I0 e. J. m☆夜玥論壇ק5.將作法４倒入乾淨的蛋糕模中抹平，在桌面上輕敲一下使大氣泡消泡後，進烤箱170/170℃烤焙約20∼25分鐘。
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7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。
: L1 }3 C% v; Z7 I' \, Hwww.ds-hk.net8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
) h  N# `5 @- }& N2 g+ N+ ^, Z- ^最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。
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波士頓派(2)☆夜玥論壇ק) Z; Y  F$ X7 q7 |6 o4 g

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【材　 料】
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泡打粉 15公克 ☆夜玥論壇ק. a. X: u! z& z4 j0 i
奶水 105公克 ☆夜玥論壇ק. \, M5 u5 W: C! H  H
沙拉油 105公克 + m+ f" B( R; |% K
蛋黃 225公克
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  p+ k$ t/ m+ Y☆夜玥論壇קB.蛋白 450公克
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。
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  u0 p; y1 c" e1 N! q: Q& T$ ?, B: T最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ x% d3 O* [$ Z

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% m) {( I& ^- V☆夜玥論壇ק4.將作法3平均倒入派盤中，抹平後移入預熱好的烤箱以上火200℃、下火100℃烘烤約25分鐘。
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5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。