[甜品] 波士頓派

波士頓派☆夜玥論壇ק8 f0 v3 w. M+ }- P5 V  U4 v

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1.細砂糖 50公克
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牛奶 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 V) |% m& Q, G; ?. k
蛋黃 4個
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2.低筋麵粉 100公克
6 ^0 W1 }! n0 b" ]www.ds-hk.net玉米粉 14公克
( j$ m: L, A9 K! ]' x泡打粉 2/3小匙
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細砂糖 110公克 ☆夜玥論壇ק+ f# ~! I3 c3 a! Y* Z& O* @+ L# N/ H9 Z+ l
檸檬汁 1小匙 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 \9 {& F2 Y- A# f6 ]( P
4.鮮奶油 200公克
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* I5 j* V( [. V; Fwww.ds-hk.net1.將材料1拌勻至細砂糖完全溶化沒有顆粒。
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3.將材料3打發至乾性發泡階段，即可加入作法(2)材料中，用橡皮刮刀輕輕拌勻。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( ?/ v/ U9 @6 c( G. r/ E
4.將麵糊倒入模型中，以170℃烤約15分鐘即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 Q" a1 M' s' t6 X! ]7 g  P# S- ]
5.蛋糕出爐後待其完全冷卻再脫模，將蛋糕橫切成2片備用。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 Y/ ~, H  L- D5 Z6 J
6.將鮮奶油打至9分發後，加入水果罐頭果粒（糖汁瀝除）拌勻，夾抹於蛋糕之間，表面再灑上糖粉裝飾即可。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' o( ~0 w! d0 g8 K4 i8 p

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【備　註】
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如果使用非不沾材質的模型製作，可在模型底部墊一張同等大小的白紙，以利蛋糕脫模。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源! p0 X% h7 y5 B; |. n2 i0 N
份量：餡餅模型(大)2個* n& M) t. K: q7 V/ e) u6 o
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蛋糕體：
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泡打粉 1/2小匙 www.ds-hk.net: Y! w& g; A& J/ d; [4 w6 J
香草精 1/2小匙 www.ds-hk.net" h! j/ O  y1 G% a
牛奶 40g
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蛋白 100g www.ds-hk.net  c2 p: N! v) x! {0 Q
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細砂糖(2) 60g
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細砂糖 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& C. |5 ^" N  M
鮮奶油 250g
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防潮糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק5 l# E$ _3 K8 y

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1.蛋黃、細砂糖(1)與鹽用電動打泡器打發至糖溶解，呈濃稠狀後加入沙拉油、牛奶、香草精拌勻。 www.ds-hk.net2 E5 Y) v; W. @8 y) ~! D
2.低筋麵粉與泡打粉一同過篩後，加入作法1快速拌勻。   i8 ~7 P3 W3 ~, F4 y6 D
3.蛋白、檸檬汁打發至起泡後，分2次加入細砂糖(2)，用中速打至偏乾性發泡。 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: t- b: h+ K, Z; C( g6 K9 ~$ ^
4.先取1/3蛋白量(作法3)先與作法2拌合後，再將剩餘的加入用刮刀拌勻。
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7 a7 w. Y) c% U- l7 U) u+ t$ _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區6.出爐後立即將蛋糕反轉倒放在倒扣架上待冷卻。
; g9 x0 W1 f# ]( \- P7.將鮮奶油加入細砂糖打發，即成鮮奶油內餡。 ☆夜玥論壇ק( E' U8 m1 p" u" O4 ?9 l
8.將完全冷卻的蛋糕用刀子橫向切兩刀(底部須稍微厚一些)，再將作法7塗抹在底部蛋糕上，將中層蛋糕蓋上，同法再塗抹在中層蛋糕上，最後蓋上表層的蛋糕。
/ X; n( A4 o6 J) C* E9.將防潮糖粉均勻撒在表面裝飾即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" q0 L" O8 e. O" Q4 F& o

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A.低筋麵粉 180公克
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香草水 少許
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( Z/ v0 D% J0 A; R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區塔塔粉 10公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區9 C# W% L6 o- t$ o. U; t( F! e
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0 m% I7 A& m! [0 g0 j! \) z打發鮮奶油 150公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( i; D9 E0 A0 P4 k) s& W% ]& w
糖粉 適量 : ?( g; S+ X& S0 a% }% r
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1.將材料A中的低筋麵粉、泡打粉一起篩入鋼盆中，續將其他材料A依序加入拌勻。6 v4 A: V/ Z" Y: Z1 q7 F& n
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2.將材料B一起放入鋼盆中，打至沾取時前端1/3處呈彎曲狀的硬性發泡狀態。www.ds-hk.net* m% ]5 b/ n+ E9 l, V

+ m8 [' K2 s2 E1 x☆夜玥論壇ק3.取1/3作法2放入作法1中拌勻，再加入剩餘的2/3作法2再次拌勻。% Y0 h, v' J* e4 c

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! \, }; O" ^. R  a2 vwww.ds-hk.net5.取出作法4靜置至冷卻，橫切為3片，取1片為底，擠上適量打發的鮮奶油，蓋上1片，重複擠上打發的鮮奶油，蓋上最後1片薄片，頂層均勻撒上糖粉，每個分切為10份即可。