[中菜] 糖醋黃魚

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: y# p7 k' A% @# \. Z9 f+ B5 \" P6 g7 U黃魚......2條bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源/ J3 f1 [, h, a  O( ^
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3 j5 y0 S' ]# v! ]4 ?. V* j' y火腿......小半塊bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源+ z) q% T! u; x: B3 O- Q, W" O. T
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面粉......3大匙
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醋......2大匙
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% K0 s- i: R% ?3 j- j5 v0 M3 Iwww.ds-hk.net（比如玉米粒、胡蘿蔔粒、青豆）
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做法：
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+ W, _# k7 G1 X- n, T! F8 a5 e  _! Kwww.ds-hk.net1.黃魚洗淨，刮去魚鱗，清除内髒。切下黃魚的頭，尾，魚身對剖，用小刀去掉中間的那根大刺，將片下的兩塊魚肉切塊備用。魚頭和魚尾先不要扔，最後擺盤的時候還會用到。
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8 n$ x9 K0 k5 \, u4 k" Q) k3 |6 O最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2.薑切片、蔥切段，把魚片放入大碗中，加入鹽，料酒，蔥段，薑片，放到一邊醃漬10分鐘左右。魚頭和魚尾也放進去一同醃漬。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- K/ T; v8 r5 S2 h4 ^3 ?! {

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3.醃漬魚肉的時間來處理配料，青椒洗淨，去蒂及籽，切成長方形的片，火腿也切成相同大小；再準備一些蔬菜丁；雞蛋打散；取適量麵粉備用。裹上蛋液及麵粉，炸後口感比較好，也可以保持魚肉的水分不流失。
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如果你覺得這樣裹來裹去的太麻煩，可以單做個炸黃魚的糊，以100克麵粉，加一個雞蛋和適量的油，攪拌均勻就可以了。☆夜玥論壇ק% B7 I: h  y1 m9 }, o, v7 ]9 w

8 D3 I9 g6 ]0 }' hwww.ds-hk.net炸魚頭和魚尾的目的是爲了定型，以便擺盤做裝飾，所以在炸的時候自己可以適當的處理一下造型。www.ds-hk.net1 l; V" P1 y7 L
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- U7 [4 n5 a+ @  R! X& ^www.ds-hk.net5.取一個大盤，依序排入魚頭、魚塊、青椒、火腿、魚尾。最後再做個酸甜芡汁就好了，鍋中留少許油，炒香蔬菜丁，加入番茄醬，白糖，醋，清水，以小火煮滾後倒入水澱粉芶薄芡，再淋入香油即成。最後將糖醋汁淋在魚身上就可以了。醋可以最後再放，更能增添香氣。
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