[甜品] 蔓越哈斯麵包

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* l9 ]9 k8 j  k2 w1 [【材　 料】
) s0 U3 v% ]( U! d8 s0 Z4 f8 iwww.ds-hk.net中種麵糰：
0 X. O6 t2 o; a" l& f+ nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源高筋麵粉         576公克
1 H! h3 _! D0 k( {酵母         10公克
1 O; Y* Z& w& l2 j2 v/ q/ m: a' W# f最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區水         288公克: c2 D9 R$ k4 C% D, ~. G

6 S; {: }& K  W. U7 Twww.ds-hk.net主麵糰：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 g/ A- p/ H  ]
高筋麵粉         384公克3 h" _# n1 [6 d7 d1 P; ~, P
低筋麵粉         96公克☆夜玥論壇ק/ u& U' }5 {9 s
酵母         5公克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ A  Z! g, x) ^2 Y
蛋黃         192公克www.ds-hk.net* s$ ]) j6 w* v
全蛋         96公克
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鮮奶         96公克☆夜玥論壇ק% C" ?2 O* h# L. Q0 p- g+ t
奶油         144公克bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k$ ]2 M: u/ ]5 B
蔓越莓         153公克
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【做　 法】
# X& y, o# h; o+ Z5 v" B$ w1.中種麵糰材料放入攪拌缸拌打至擴張階段，滾圓後放入發酵箱中，以溫度28℃／相對濕度75﹪，發酵約90分鐘至2倍大，此即為中種麵糰。
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2.將作法1的中種麵糰剝成小塊加入主麵糰材料中，一起攪拌至擴張階段，再加入蔓越莓攪拌均勻。（蔓越莓泡水瀝乾備用）$ f4 D) J4 B* k# T! T" \, I" D
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3.將作法2的麵糰滾圓後，分割每個各240公克，共9個小麵糰，再將小麵糰滾圓放置鬆弛約10分鐘。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. Y; K% D0 h( ^3 p; r

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5.再將作法4放入烤箱以上火180℃／下火：200℃，烤至麵包側邊摸起來有彈性即可。