[中菜] 烤麩

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* |$ u, ?  O: C8 P☆夜玥論壇ק材料：烤麩10朵、黑木耳1把、毛筍半支www.ds-hk.net! L/ \# U" b* W) h( u, F& n5 ^
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調味料：醬油4匙、深色醬油1匙、黃砂糖1匙、油4匙
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3 F4 t8 d: B% S8 h* W) C7 h☆夜玥論壇ק1.片筍：乾木耳沖水後，浸泡10分鐘，待軟，用手撕成小塊；毛筍連殼煮20分鐘至熟，去殼切除老化部份，再切片。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ u- ~8 s5 N' a& s, ^- i, ?* V% P* ]
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2.煮烤麩：烤麩以手撕成小塊，與筍子同煮約5分鐘，過程中以湯杓壓一壓，去除烤豆麩豆味。煮好以冷水沖洗、擠乾。 ☆夜玥論壇ק3 Y; O6 z+ V9 O2 V9 E/ ?, e% @

. O0 q( q, G7 E/ obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.上色：倒入4匙油，熱油後放入木耳、筍片，最後再放烤麩，稍稍拌炒後加入醬油、深色醬油增色、調味。（醬油與深色醬油比為4：1。）
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4.推勻：等每一個烤麩都上色後，加水與烤麩齊平，改以「推」的手法輕輕推勻。www.ds-hk.net! R% \. y( v2 K

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( g/ F8 l$ H4 y2 W. b- o# f5 S☆夜玥論壇ק5.燜煮：蓋上鍋蓋燜煮3-5分鐘，待菜餚完全入味，但不可燜過頭，雪菜會黃掉。
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  `: P2 x3 |  N& j* m8 E☆夜玥論壇ק貼心話：
1 f, X- @- a; p5 T: ]" t4 ?1.挑筍子要選彎度越大的越甘甜；連殼煮筍子，鍋內可加點米粒，米可釋放甘甜，去除筍的苦澀，用滾水煮半小時後，待涼就可包上報紙放冰箱冷藏，想吃隨時去殼現切。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. E  \) S1 B% q2 j0 v' v7 l0 K

( F, W! Y7 R- c# M: ]  Z/ gwww.ds-hk.net2.烤麩一定要用手撕，洞孔才能充分吸收湯汁，冷熱皆可口，媽媽可一次多做一點。