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[西菜] 百里香鮭魚派〔已檢〕

百里香鮭魚派〔已檢〕

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【材  料】
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鹹派皮 250g
0 ?9 L3 q! S1 _  v% W鮭魚 200g
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; c, t$ k) ]7 x+ u' s: h# uwww.ds-hk.net【做  法】 ☆夜玥論壇×§( A1 w" ~) W( y9 y  v) ]1 g% g4 R- i

, l& R' \6 ~# `" B$ z1.將鮭魚以廚房紙巾或乾淨抹布輕輕擦乾水分後,切成小塊狀,再與鹽、胡椒粉、百里香一起醃至入味。 1 Q6 V! O* {4 ?# |; Q" M
2.將鹹派皮麵糰桿成厚約0.4㎜的派皮,置入派盤中,切掉邊緣多餘的派皮整形後,鬆弛約15分鐘。
2 o2 Q8 Y- e; o  C8 f5 Q  \& Y☆夜玥論壇×§3.取一張烘焙紙以隔紙壓鎮石的方式壓在作法2的派皮上,放入200/210℃的烤箱中烤約10分鐘取出,將烘焙紙與鎮石拿起備用。
$ [& c4 L. s% ]. v, `/ |+ `6 }www.ds-hk.net4.將全蛋、蛋黃打散成蛋液,加入黑胡椒粉、鹽拌勻,再加入牛奶、鮮奶油拌勻成蛋奶液備用。
2 P; t5 c+ Q  p" J, ~. Y/ A最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區5.將作法1的鮭魚塊平均放在作法3的派皮底部,倒入蛋奶液至派盤的8分滿處,排上蘆筍段後,再放入以180/180℃的烤箱中烘烤約25∼30分鐘即可。
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鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派
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