[甜品] 蒙布朗栗子派〔已檢〕

☆夜玥論壇ק0 V% N) o% X! c4 s0 Y$ @' f  d4 `- c; R
www.ds-hk.net; G! o4 z( W: C- r* {4 K" t- e
【材　 料】
* d, e5 r% I( r' ]☆夜玥論壇ק
7 \2 O! {8 o# O& S☆夜玥論壇ק鹹派皮 400g ☆夜玥論壇ק$ b- C0 V2 T+ L
海綿蛋糕片 12片
9 l( |# ?! |3 l1 h☆夜玥論壇ק栗子醬 250g www.ds-hk.net- I! G! X9 @" D; Z6 x
蘭姆酒 1小匙
! |* x4 D* N/ a8 K4 }☆夜玥論壇ק香草精 1小匙
1 y' Z- g7 E  Q8 n, l$ d3 lwww.ds-hk.net動物性鮮奶油(1) 40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2 {* p7 }# l' z' ^
動物性鮮奶油(2) 120g www.ds-hk.net5 p' _- Y5 Z6 H8 q% |
植物性鮮奶油 300g ☆夜玥論壇ק, R. N6 W& l+ K! K1 t
糖粉 適量 ☆夜玥論壇ק" o) A% o& K" ?
克林姆醬：
0 u6 \: d* d, Y☆夜玥論壇ק牛奶 300g www.ds-hk.net2 Y  u+ v4 y. C
卡式達粉 100g
9 _7 r4 X2 Y; j+ l☆夜玥論壇ק; ]* S/ D. O# E, Y1 f

+ X" D; ?3 _& }$ f" c$ zbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源【做　 法】
* ^% ]  f. _' p☆夜玥論壇ק
$ M7 l/ Y; u) s$ B! T/ `1.將栗子醬用直型打蛋器打軟；用牛奶將卡式達粉溶解拌勻即為克林姆醬備用。
% r4 [7 K* O0 L. |$ X6 z$ H  g☆夜玥論壇ק2.將鹹派皮桿成約0.4㎝的薄度後，分別壓入小型派模中，整形好鬆弛約15分鐘。
% o* A6 O: f5 m7 Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3.以隔紙壓鎮石的方式將作法2的派皮放入以200/200℃的烤箱烘烤約10分鐘後，取出紙與鎮石，再進烤箱續烤約3∼5分鐘至表面呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 X+ ?- R4 N  ?" P; z/ D
4.取出100g克林姆醬與作法1的栗子醬、蘭姆酒、香草精一起拌勻，再加入動物性鮮奶油(1)拌勻即為內餡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 L# ~2 B9 t5 C2 p
5.將剩餘的克林姆醬，與打發的動物性鮮奶油(2)一起拌勻。
3 J( P2 n- B0 ^9 f/ J☆夜玥論壇ק6.將作法3的小派皮擠入作法4的內餡後，放上海綿蛋糕片，擠上打發的植物性鮮奶油，再用?號花嘴順時鐘擠上作法5，最後灑上防潮糖粉裝飾即可。 www.ds-hk.net4 ^' b# I6 Z6 g7 Q- `
最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區. I3 L( R2 ^. ^. N  b9 k! p2 t8 Q4 L
☆夜玥論壇ק+ u7 H/ O! X; }3 J! i0 o
【備　註】 ' h2 Y% `8 z, [! B" T  o1 W

! @' v' O" {" m- G' T3 E8 s, E+ U小型派模 10個 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& U6 L/ a' m$ V/ L& _+ F
鹹派皮麵糰的製作可以參考鄉村牛肉派☆夜玥論壇ק& t$ ^, L8 g9 A. V1 R: |

- [+ B/ k+ W1 t. _" [$ V$ o[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 19:24 編輯 ]