[世界知味] 椰汁紅米糕〔已檢〕

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烹製方法（二人份）　☆夜玥論壇ק# n' E/ t  `2 S6 S8 K2 }
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材料：
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紅米(150克)、椰漿(5湯匙)、葡萄乾(40克)、小番茄(2粒)最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ i; l$ G  H  {- I2 L) E1 o7 l& ]
　　
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調料：
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% m$ O0 Q" R4 ]# ]* ~3 p# fwww.ds-hk.net1 紅米洗淨，提前用清水浸泡一晚，瀝乾水分，放入電飯鍋内，注入適量清水煮熟。☆夜玥論壇ק( \$ }3 p) h" ^2 H* f1 b7 N2 a0 n7 Y

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1 l9 m% B' V  y2 H5 l* A2 將煮好的紅米舀入大碗中，加入3湯匙白糖攪拌均勻。☆夜玥論壇ק# P3 L1 U# ~% |' Q; p. r+ n9 R

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3 燒開鍋内的水，放入紅米，加蓋開大火隔水清蒸1小時。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% m: F+ V8 h, P2 _6 s* \% J

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8 U2 s4 ?0 M8 M# s! l: Q9 |3 c☆夜玥論壇קbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% K1 S, O9 |* X

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1 B: C$ O% N" L0 {  y3 o. h☆夜玥論壇ק5 用勺子盡量將紅米壓平，使紅米不容易散開。 1 t' P0 l' G8 k8 d2 r) K" o

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& u  ?, r! ?& B. w. y4 n0 n% m: r6 將碗中的紅米倒扣於盤中，在紅米邊緣灑上葡萄乾。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區0 B2 \$ |* q3 R) u# w0 C% K
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7 擺上小番茄做點綴，淋入5湯匙椰漿，放入冰箱冷藏30分鐘，取出即可食用。
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2 V1 y. e3 p4 v# N: z1、椰漿沒有甜味，因此要往紅米中加糖，來增加甜味。
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2、紅米一定要用清水浸泡一晚，才容易煮熟；用電飯鍋煮紅米時，水量要稍多一些，否則紅米會太乾身。☆夜玥論壇ק; F: h9 @( Y% n; ^1 _$ ]# R8 h
　　
: z3 ^! `+ c7 ]4 b3、蒸製紅米期間，要留意鍋内的水量，待其快燒乾時，添入適量開水便可。www.ds-hk.net7 t4 B" T) S5 @2 d" |, E7 z" w
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4、除了用紅米外，還可以用紫米、黑米來作成糕點，烹調方法同右。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, ^- m8 r1 }  E
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5、想讓紅米更具有黏性，可以摻點白糯米同蒸，使紅米糕不容易散開，口感更有彈性。www.ds-hk.net5 S1 ~5 a' f# c% N7 Z5 }3 \; D

1 t6 B$ Q% a$ `+ Bwww.ds-hk.net[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-29 13:27 編輯 ]