[中菜] 京味雞肉卷

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材料：www.ds-hk.net5 c: Y* G- g9 c6 r/ N

7 ^  ]. h$ i2 `4 x  n! n(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行
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7 {% q- d$ [" ?餅皮：
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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  
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雞腿兩隻  紅蘿蔔 100克  青瓜 200克 京蔥白 1顆  嫩生菜 5張  
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料酒1大匙，生抽1大匙，甜麵醬2大匙，蜂蜜1茶匙，煎雞的油1茶匙即可
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要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。www.ds-hk.net' c. a  I: G7 Z* K5 C% V
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# Z4 A$ _5 w! N; h( _0 ywww.ds-hk.net02.中筋麵粉+土豆澱粉混合
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03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀☆夜玥論壇ק2 _2 c( d8 Y$ x. l6 B% O5 h
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘☆夜玥論壇ק5 }" Q( U+ U( S+ ]* V+ _  f& e

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08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。
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09.等到表面起泡時，翻過另一面烙至表面起微黃色的小泡即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) U5 i+ q! Z: @+ W6 s$ H

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11.再放開，也不會開裂
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12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。
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13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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# @2 Y: V3 j0 o9 d* Z8 \15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( @/ T8 u& Z9 D& {( H! s! F3 ?% ^

# y4 g8 m- N$ J/ O  c& S, P. t- I☆夜玥論壇ק16.最後淋上一層蒸好的甜麵醬。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 u3 T! x" P: g7 J  K' |1 f

+ Y  }/ T4 b; H2 N  a& m17.卷起即可。
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小竅門：☆夜玥論壇ק- T) Q' o5 V& V- K( Z
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1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。0 i; S6 t6 G  L5 M8 x# e! f1 x2 s
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製作心得：www.ds-hk.net0 {0 w! q: X: I* S, K
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷www.ds-hk.net" m+ \! O4 L' ?# I5 y& ~" e' R$ F
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02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ l7 Q, u  g' |9 o% Q0 g

5 X6 O5 d3 J" q% r! b☆夜玥論壇ק03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要
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