[中菜] 京味雞肉卷

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( y6 Q/ W- Y! g) |! p2 U5 Pwww.ds-hk.net(這個份量只可以做5張餅) 餅可以多做幾張的,放在室溫可以存兩天,要包肉,包菜吃都行bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" m+ \9 J0 a6 N; q! r1 y8 J; z& i

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中筋麵粉 70克  土豆澱粉 30克  溫水 50克  " _6 ?  r9 v2 X5 f* i

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要帶出去做便當，或是郊遊的呢，就要按以下的方法做。。這樣才不會吃的漏的滿地都是，當然内餡就不如上面直接卷的多了， 圖下忘記放生菜拍了，要先放一片生菜的。www.ds-hk.net) \6 S5 T/ p; Z* Z6 y. b

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01.雞腿兩隻，去骨取肉用料酒1大匙，生抽1大匙醃製20分鐘。
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02.中筋麵粉+土豆澱粉混合; _% N) G; m2 j& r8 _
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03.加入適量溫水，用筷子攪拌成雪花狀bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% o( F+ N. }5 a  |- D: \( E
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04.用手和成光滑的麵糰，蓋上保鮮膜，鬆弛二十分鐘
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' D# Z! S, L. z$ i9 e最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區05.搓成長條後，切成小段
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06.用手按成餅形。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 T6 J2 o0 [* t& d: Q

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# ?7 ~1 t6 M$ R& Swww.ds-hk.net08.平底鍋燒熱，用中火放上餅皮。☆夜玥論壇ק- }7 n+ q6 U( j4 E& Z  U: K# ^

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10.烙好的餅皮要還是很柔軟的，以下是我用手捏過www.ds-hk.net) h( W" h: Z0 x+ G# k& Z. F8 ]
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11.再放開，也不會開裂
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/ H- {& E' O5 O/ g$ r1 F. H6 `8 Q# |% ewww.ds-hk.net12.鍋内放薄薄的一層油，中火將雞肉放入煎至兩面金黃色，取出放涼切件。
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13.最後準備好生菜，餅皮，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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9 O+ Q, l7 c. S3 Z; X6 Q☆夜玥論壇ק14.甜麵醬放1茶匙蜂蜜，入上汽的鍋内蒸2分鐘，取出備用bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源% x2 E, O1 p9 Z# m8 u& z0 v( w/ Y
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15.餅皮放最底下，鋪上生菜，雞肉條，紅蘿蔔絲，黃瓜條，京蔥段
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) F! c7 S  E. g/ }. Hwww.ds-hk.net17.卷起即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源" g( \: K7 w& m; E

3 P1 v& \) u+ z- U% y小竅門：
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1.將中筋麵粉和土豆澱粉以7：3的比例和成的麵糰，麵糰會變的很柔軟，隔夜後也不會變硬3 t% I. G9 t. v3 d: _( O: b' C( j
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2.甜麵醬加一點蜂蜜蒸過後，可以去除酸味並且更添風味。www.ds-hk.net# U' }: N; @* h, S, N/ U
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製作心得：
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01.餅可以做大一點，這樣卷的時侯比較好卷
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  E* O: m# a( P( |% z0 ~% vwww.ds-hk.net02.這種做法，除了放雞肉也可以放豬肉
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0 n; Y  T8 t) z' K2 y☆夜玥論壇ק03.記得蔬菜類都是生吃的，在切的時侯一定要用水果切板和刀切，不要用切過肉類的菜板切。生菜也要bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 P; ~" m7 Y; F! Y* f' ?

% a7 ]" X' s1 O1 F3 w1 O4 s☆夜玥論壇ק先用淡鹽水浸泡過，再沖洗乾淨。否則小朋友吃了會拉肚子。