紫蘇梅肉醬里肌肉豬排〔已檢〕
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材料：
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里肌肉 1片
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作法：
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1. 將里肌肉切斷肉筋後片開但不要切斷，接著用肉槌敲打並去除多餘油脂備用。
8 D4 _, \4 e% I☆夜玥論壇ק2. 將作法1的里肌肉內側均勻塗上梅子醬，再放上紫蘇葉。☆夜玥論壇ק/ ]3 A3 o1 S# @* d: h+ X
3. 將作法2的里肌肉片向內合起後，敲打邊緣使其密合。
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5. 備ㄧ油鍋，熱油至175℃，將作法4的豬排放入鍋中油炸約4∼5分鐘撈起、瀝油即可。
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( l" k, C4 I( s0 d+ Y☆夜玥論壇ק[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-11-19 20:02 編輯 ]
