逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-2 18:34 顯示全部帖子
抹茶奶油車輪餅
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5 D1 o+ y' n3 k5 ?) T, d+ E☆夜玥論壇×§1.將材料A混合以小火煮至85℃後熄火。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區1 t* R4 B2 _; D3 E* ?9 R
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2.將材料B放入鋼盆中,用直型打蛋器拌打均勻,加入材料C拌勻,再慢慢加入作法1拌勻。 " L4 y! H& Y5 n# G' E6 e
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3.將作法2以隔水加熱的方式,開中小火一邊攪拌一邊煮至呈膠凝狀,再將事先切碎的材料D加入拌勻即成抹茶奶油餡。
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7 L# A5 x8 V2 `" ^/ J% c- cwww.ds-hk.net4.將烤模放在爐上以小火均勻烤熱後,用抹油棒塗抹上一層薄薄沙拉油,倒入日式餅皮麵糊至烤模凹朝內(約5分滿)。
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5.待作法4烤模凹槽接觸面的麵糊稍微凝固後(但中間的麵糊仍成糊狀),用桿麵棍旋開麵糊,待麵糊冒出孔洞稍膨脹後,即可填入適量作法3的抹茶奶油餡。
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: \2 L, \" \4 a9 `1 r/ g最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區6.待作法5的麵糊略乾後,將日式餅皮麵糊倒至另一個凹槽內(約4至5分滿),等麵糊成形即為底部(但中間的麵糊仍帶點糊狀),用尖錐挑起作法5帶餡的半邊車輪餅,快速蓋在底部上面,以小火繼續燒烤至兩面均上色,且能輕易脫模不沾粘即可。
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