[小食] 廟口三明治

麵糰：7 ]3 J5 f) A: d. L+ n& M+ T* V
水290克 　快發乾酵母1大匙 　高筋麵粉500克 　細白砂糖80克 鹽1小匙 　蛋1個 　軟化奶油50克
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配料：$ g, }4 ]6 N. J0 ^
滷蛋3個 蕃茄2個 小黃瓜1條 火腿片14片 沙拉1小包
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1. 將所有材料奶油除外，一起倒入攪拌鋼盆中，用慢速攪拌直到讓麵筋形
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4. 鬆弛好後把麵糰底部朝上，準備桿麵棍從中間輕輕推下，再一次從中間推上呈現長片狀後用手推桿成長條，再把每一個麵糰噴上一些水來沾裹麵包粉，發酵60分鐘呈現一倍大即可 。
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0 N0 Q. k8 A3 G  l6. 準備油鍋油溫加熱至120℃之後把麵糰放入炸，放入後馬上翻面持續翻面，炸到兩面金黃且略壓會有彈性即可撈起，再用剪刀從麵包中間剪開，裝入適量美奶滋、火腿、番茄、小黃瓜。