廟口三明治
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麵糰:4 u5 ]: C* t8 e: ?5 X
水290克 快發乾酵母1大匙 高筋麵粉500克 細白砂糖80克 鹽1小匙 蛋1個 軟化奶油50克/ \3 U4 q- [8 x8 ?! g
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4 r/ c7 W X; q4 |: w. w. e2 M& {; @滷蛋3個 蕃茄2個 小黃瓜1條 火腿片14片 沙拉1小包
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" Y2 b+ p- C) |+ c% |; I☆夜玥論壇×§成,之後再把奶油加入再進行攪拌,開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段。
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3 E5 F2 {* x- H3 `☆夜玥論壇×§2. 滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵,環境約27∼28度靜置60∼90分鐘即可 。 [' K* R4 r& t) Z6 n, l1 u3 [
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3. 發酵後切塊用磅秤量70g為一個,再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下 10分。
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5. 滷蛋、蕃茄先對切再一切三,小黃瓜切0.5㎝厚片。最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區! u+ D: w- a- W% A
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6. 準備油鍋油溫加熱至120℃之後把麵糰放入炸,放入後馬上翻面持續翻面,炸到兩面金黃且略壓會有彈性即可撈起,再用剪刀從麵包中間剪開,裝入適量美奶滋、火腿、番茄、小黃瓜。