廟口三明治
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麵糰:☆夜玥論壇×§2 j, Q4 \! S) ^% t4 U7 R
水290克 快發乾酵母1大匙 高筋麵粉500克 細白砂糖80克 鹽1小匙 蛋1個 軟化奶油50克www.ds-hk.net' G5 R4 F7 L1 ^+ f: }9 z6 ~+ _
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配料:☆夜玥論壇×§3 Q4 p( k( ^. @! b# v
滷蛋3個 蕃茄2個 小黃瓜1條 火腿片14片 沙拉1小包
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做法:www.ds-hk.net( f+ { J- x5 A/ O2 h3 ?' U
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1. 將所有材料奶油除外,一起倒入攪拌鋼盆中,用慢速攪拌直到讓麵筋形 www.ds-hk.net T+ j2 H# E4 {1 [, X
成,之後再把奶油加入再進行攪拌,開中快速攪拌直到麵糰呈現完成階段。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區% |: [* r4 B! @ |. X2 l, r
! C$ ~. }# Y# _7 V% a9 I最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區2. 滾圓麵糰放入調理盆中用保鮮膜蓋上讓麵糰發酵,環境約27∼28度靜置60∼90分鐘即可 。
, ?7 v' T, d! Y) sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) h* I7 J# S+ b: e) r
3. 發酵後切塊用磅秤量70g為一個,再來把小麵糰用手混圓後用紙蓋上讓他靜置鬆弛一下 10分。
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4. 鬆弛好後把麵糰底部朝上,準備桿麵棍從中間輕輕推下,再一次從中間推上呈現長片狀後用手推桿成長條,再把每一個麵糰噴上一些水來沾裹麵包粉,發酵60分鐘呈現一倍大即可 。www.ds-hk.net& }) G+ ?/ b p' }7 a/ T
K9 N; ~5 G. ^2 N2 c' j3 b ^6 L& |5. 滷蛋、蕃茄先對切再一切三,小黃瓜切0.5㎝厚片。
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7 A+ `% C7 T) cwww.ds-hk.net6. 準備油鍋油溫加熱至120℃之後把麵糰放入炸,放入後馬上翻面持續翻面,炸到兩面金黃且略壓會有彈性即可撈起,再用剪刀從麵包中間剪開,裝入適量美奶滋、火腿、番茄、小黃瓜。