逃亡中的chemchem~~ VIP
 
等級: 20 - 已有大成
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小 發表於 2009-6-6 22:09 顯示全部帖子
高鈣起司餅
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奶油 150公克
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【做 法】
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1.將軟化的奶油、細砂糖、蜂蜜一起放入容器內,用打蛋器打至均勻。 ☆夜玥論壇×§& [8 l6 R# f) H% ^9 p. w7 c
9 ~* @% j% j. f# r! Z( z3 Y% C☆夜玥論壇×§2.全蛋打散成蛋液後,分2~3次慢慢加入作法1中拌勻。
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3.繼續加入過篩的低筋麵粉、高鈣起司粉於作法2中攪拌均勻,即為麵糊。 ☆夜玥論壇×§: c' K9 Q/ h: J. P( Q t W$ Z0 Y6 g+ W( ~
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4.將麵糊裝入擠花袋中,使用齒形花嘴將麵糊擠成3朵貝殼形狀為一組的餅乾麵糊,並放置在舖有烤盤紙的烤盤上,以上火180℃、下火130℃烤約20分鐘。 2 P; D. \5 w2 `2 g3 |; E- N
8 L8 b# [/ o( O6 F, \5 Qwww.ds-hk.net5.巧克力隔水加熱融化後,將作法4烤好的餅乾沾取適量的巧克力液,待冷卻凝結即可。
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【備 註】
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數量:30片(每個約16公克)
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