[中菜] 泡菜蒸魚〔已檢〕

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水 2大匙 3 N: |+ c- O2 a8 i, l
砂糖 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 u0 T* X: C/ ~4 K
醬油 1茶匙 2 A: O/ K, L! q+ v- G. A
太白粉 1/2茶匙
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薑泥 1茶匙 . g6 c0 b3 F* O& T
米酒 1茶匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. u3 \  K# f8 W5 \$ [+ R6 g
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2.大白菜泡菜切碎，加入所有調味料拌勻，即為蒸魚醬，備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源9 _+ K) N5 L+ p  r# u  q0 g

( u! _3 J* v! p. L0 ~, S4 R- ]☆夜玥論壇ק3.將作法1的鮮魚置於蒸盤上（鮮魚與盤面接觸處可墊一節蔥，以利快速蒸熟）。
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4.將作法2的蒸魚醬淋在作法3的鮮魚上，放入蒸籠內蒸約15分鐘，取出撒上作法1的蔥花即可。
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魚肉 4片 ; d5 F9 d: Q; i( o0 [) [
薑絲 適量
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高湯 2杯 www.ds-hk.net1 }! r* U- P3 ?# x
香油 1小匙
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(3)倒入高湯後撒上辣椒片，蓋上保潔膜後，放入電鍋蒸12分鐘立即取出，再撒上香油及香菜。試吃時若覺口味不夠鹹，此時可再加少許鹽調味即可。
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[ 本帖最後由 塵憶瑚海 於 2012-12-12 17:00 編輯 ]