[西菜] 紅酒燉牛小排

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【做　 法】 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區+ m, L) i+ l! U7 Q. q$ E: S8 R6 L' A

. ]$ c7 S9 Y6 y6 m( e☆夜玥論壇ק1.無骨牛小排切成小塊，置於容器中，再將洋蔥切絲，舖在牛小排塊上面。
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2.將作法1淋上紅酒，以保鮮膜封好容器口，放入冰箱冷藏醃漬約4小時，再將牛小排塊取出，留下其中的紅酒醃汁及洋蔥絲備用。
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. H9 P% ^; n! S0 g8 c7 S2 u3.熱一鍋，加入約2大匙的沙拉油，將作法2的牛小排塊放入鍋中，以中火煎至兩面微焦後，再加入作法2的紅酒醃汁、洋蔥絲和水一起煮至沸騰後，倒入燉鍋中。4 ^8 W0 L" E+ C. l) @" F/ z6 O0 |

% P1 {! ^; q3 I$ G3 _最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.作法3的燉鍋中加入蕃茄醬、鹽、細砂糖，以小火煮約90分鐘至牛小排的肉變軟、湯汁略微收乾即可。 www.ds-hk.net  F& m$ T, f+ D" P; W2 Q. c

) k8 V* I0 L- g& T) P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區【備　註】 ☆夜玥論壇ק( G6 h/ O$ {2 ~
Tips：浸泡紅酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區* S/ E9 [/ U& c: d9 D- x1 u7 i6 d7 u
將肉浸泡在紅酒中，可以讓肉質鮮、軟嫩，紅酒的酒香更可以讓肉去腥增香。