[甜品] 布丁麵包

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# [# V- p* P" P; Kwww.ds-hk.net【材　 料】
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麵糰：
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水 115㏄
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6 V4 ]! z! o% F6 X0 w' Iwww.ds-hk.net細砂糖 93公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 A6 Z; p. D& M* ~
蛋 30公克 ! ?4 {% ], ~, ]
奶水 48㏄ bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4 k1 P1 y( X, q) E. ~% D, @& ]6 I
奶油 62公克 www.ds-hk.net  r+ N8 g- P1 C7 ?: M
布丁大理石片 500公克 . Z4 M7 \2 |( ]4 X8 s+ V0 E
其他：
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3 ?3 R% D6 U' Y! @! Mwww.ds-hk.net【做　 法】
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1.將配方中除奶油外的所有材料全部置入攪拌缸中。以勾狀拌打器，先用慢速拌勻，再用快速攪拌成麵糰拾起階段。成糰後，續加入奶油，再繼續攪拌，使奶油與麵糰充分融合，至麵糰光亮，拉開有筋度的完成階段。取出前可加一點沙拉油（或橄欖油）較容易取出。
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3 P4 y9 n1 b: U" [, P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4.將包裹好的麵糰桿開，桿長成原來的三倍長。將製作中沾黏到的高筋麵粉刷除，以避免影響品質。桿開後折三折。蓋上塑膠袋靜置鬆弛約30分鐘後，放入冷藏90分鐘。
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6.將作法2以溫度38℃、濕度85%進行最後發酵約30分鐘。
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7.入爐烤焙，以上火210℃，下火200℃，烘焙約13分鐘即可。