逃亡中的chemchem~~ VIP
 
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小 發表於 2009-6-7 21:56 顯示全部帖子
柳橙天使蛋糕〔已檢〕
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塔塔粉 2公克 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( a, W; y3 q5 x" ]% f4 |1 B
細砂糖 259公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5 E8 U6 Y% L3 H: e4 q4 y( M& j! o
鹽 4公克
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: L3 T2 A' a5 ]( H☆夜玥論壇×§C.低筋麵粉 195公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 W1 @$ c" h5 \" t4 F/ j! d0 v
D.醃漬柳橙絲 80公克
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1 N+ G/ j0 Y1 G' u" s1 ~1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌,並分3次加入細砂糖,打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路,再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡,以橡皮刮刀拉起時,尖端蛋白下垂但不滴落。
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, n! M5 I3 d4 A9 T( W( mwww.ds-hk.net2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。 www.ds-hk.net! ]6 A5 n) j; Q( g& v& _& F& s5 D
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3.材料C低筋麵粉過篩2次,倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊,備用。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區( v) ]" a$ K J% L
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4.將作法3麵糊倒入2個8吋中空烤模,再均勻撒上醃漬柳橙絲,抹平表面後輕敲烤模,讓麵糊內的氣泡浮起釋出。 ☆夜玥論壇×§" I5 y( t3 c! O3 {3 r$ i
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5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內,以上火180℃/下火150℃烘烤,烘烤約10∼15分鐘時,烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色,這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, k" k% d+ A4 C. X0 C2 W! B" x
4 E# B2 ~ D3 K% F7 L9 V6.繼續烘烤約15∼20分鐘,蛋糕體積膨脹高度會逐漸下降,蛋糕表面周圍會有細小皺摺,這時可以打開烤箱,輕拍蛋糕體表面,若是蓬鬆有彈性就表示蛋糕已經烤熟;反之,則繼續烘烤至熟。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 \% G) z. e8 d' }# ~; K
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8.待蛋糕完全冷卻後,即可利用雙手沿著烤模邊緣和中空處向下快速輕壓蛋糕體,使蛋糕與模型脫離。
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9.將烤模即可取出柳橙天使蛋糕。
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