[甜品] 柳橙天使蛋糕〔已檢〕

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【材　 料】
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$ `0 J$ U: H# I: q/ `% k- z☆夜玥論壇קA.蛋白 432公克 # Q2 m+ j' N5 }1 t$ A
塔塔粉 2公克
8 ^2 k. o* J+ {/ g. n2 ~* \" T細砂糖 259公克 ☆夜玥論壇ק  ?! S; I# d* C  L" P
鹽 4公克
6 M1 G1 I0 F' x& ^B.香吉士柳橙汁 108公克 5 K2 w3 S  d( V1 {
C.低筋麵粉 195公克
! j$ B1 T3 V, q( V* Fwww.ds-hk.netD.醃漬柳橙絲 80公克
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【做　 法】 % M* Z- ?2 r7 o% a* ^4 k

  c/ x0 @) {! s6 T. P4 Z" h# n8 W1.材料A放入攪拌缸中以高速攪拌，並分3次加入細砂糖，打至蛋液體積變大、顏色變白、有明顯紋路，再轉至中速繼續拌打至蛋白為濕性發泡接近乾性發泡，以橡皮刮刀拉起時，尖端蛋白下垂但不滴落。
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2.於作法1中加入材料B的香吉士柳橙汁拌勻。
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3.材料C低筋麵粉過篩2次，倒入作法2的攪拌缸中拌勻成麵糊，備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, O1 `9 e5 r( l, d0 I

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* s( {; I2 X& F& g7 x5.將完成的蛋糕烤模放入烤箱內，以上火180℃／下火150℃烘烤，烘烤約10∼15分鐘時，烤箱內蛋糕體積高度會膨脹且上色，這表示蛋糕體已接近烤熟的狀態。
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  }  @2 L; F9 R/ S$ L# qbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-9 20:00 編輯 ]