[中菜] 酥炸水晶魚

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水晶魚 80公克 www.ds-hk.net0 ~, q4 E0 E/ v; m! }( D) Y) ]+ j
九層塔 5公克
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太白粉 1大匙 ☆夜玥論壇ק' }9 W' f8 Y" Y! s. h+ D* h& f; n/ S- a
沙拉油 1大匙
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$ m) l  E$ b" T9 Y  x7 C【調 味 料】 8 @9 r* D0 U# k+ m: E( n# p0 S; G
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胡椒鹽 適量
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【做　 法】 ☆夜玥論壇ק* b: H9 k' g& Z, Y' ?
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1.麵糊材料拌勻備用。☆夜玥論壇ק. I5 n0 @' ~; {) D

! w/ j) D  j* |8 _2.水晶魚洗淨瀝乾，均勻沾裹上麵糊備用。
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3.熱鍋倒入稍多的油，放入作法2的水晶魚炸至表面金黃酥脆，撈起瀝乾備用。
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4.於作法3鍋中放入九層塔葉稍炸至酥脆，撈起瀝乾與作法3的水晶魚一起盛盤，搭配胡椒鹽食用即可。