[甜品] 紅豆多拿滋〔已檢〕

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' ~/ X/ \* z' U+ k: S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區中種麵糰：
& d4 H2 a* y0 Z8 U最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區高筋麵粉 209公克
0 t' `/ V7 F9 f  B) c( }www.ds-hk.net速溶酵母 4公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# O* p$ |) G; t
水 125公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, @( G7 H4 Q" d9 l" t& @
主麵糰：
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水 13公克 www.ds-hk.net, A5 r6 p- t2 e3 c; t" ]7 F$ y
蛋 21公克 ☆夜玥論壇ק" L$ w4 p: ^9 H: F3 c
細砂糖 31公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 A% ]' p" \! C
鹽 5公克
4 C) @$ c* q- m8 O6 Q最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區奶粉 8公克 ☆夜玥論壇ק; n1 y: |; b$ s8 e
奶油 31公克
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麵包粉 適量
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1.速溶酵母加入少許配方內的水先溶解；材料A、B中的高筋麵粉分別過篩，備用。
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2.材料A的高筋麵粉放入容器內後，加入溶解後的速溶酵母和水一齊攪拌至擴展階段。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區$ ?* D* z  T7 }) D; u2 |# h" N: J0 m
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3.將作法2的麵糰整型滾圓後，放入鋼盆中作基礎發酵90分鐘，即為中種麵糰。
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4.將材料B（除奶油外）放入攪拌缸中，再把中種麵糰撕成小塊狀放入攪拌缸中一起攪拌成麵糰後，再把奶油放入攪拌至完成階段。
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5.將作法4的麵糰分割為每份50公克的小麵糰共10個，用手滾圓後鬆弛15分鐘。
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6.將鬆弛好的麵糰桿壓成圓形麵皮，包入35公克的帶殼紅豆餡，並作最後發酵至1.5~2倍大。
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7.在麵糰表面噴水後再沾取麵包粉，最後放入油溫170℃~180℃的油鍋內油炸至呈現金黃色即可撈起。
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【備　註】
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重量：85公克/個
$ d" V$ j* ], W& S& w  G; \" P☆夜玥論壇ק份量：10個www.ds-hk.net# o5 B9 m' a) ^+ F( G* `" w

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