[甜品] 日式蒸烤乳酪蛋糕

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A.奶油起司 500公克
1 |7 z2 C1 `+ h# o細砂糖 85公克 ☆夜玥論壇ק9 k  w/ J' }% E. |
B.奶油 30公克 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 s! h" P0 U& S+ v
蛋黃 80公克 www.ds-hk.net) ~$ R/ j& \! J+ y5 B4 L$ W, }$ I4 a3 F
C.蛋白 160公克
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【做　 法】
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1.將材料B的奶油以隔水加熱的方式溶化成液態備用。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源$ z( C9 B" N- K8 E' \, K. E# a. W
2.取一鋼盆，加入Cream Cheese和細砂糖一起混合後，用隔水加熱的方式一起攪拌至起司糊呈現布丁狀態後取出。 www.ds-hk.net6 k  {- R, b6 V/ W/ Y! ^- |
3.繼續加入作法1已溶化的奶油後，再放入蛋黃一起攪拌至均勻。
2 \8 M  a( ?8 j0 j) [+ c8 I9 H/ O4.另取一玻璃盆，將材料C的蛋白和細砂糖分次加入打至濕性發泡。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: G2 ~9 W1 c( L3 G  O
5.將作法4的材料分次加入作法3的材料中，拌勻後即可裝入8吋固定烤模中。
- N* L7 {3 Y" |6 U# E5 T6.將作法5的烤模放入烤盤中，並在烤盤上注入冷水約1/3滿（即烤模不浮起狀態）後，放入烤箱中以上火150℃、下火150℃，烤焙約60分鐘即完成。