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[中菜] 青瓜鮮鱿卷

青瓜鮮鱿卷

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烹製方法(三人份) 
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材料:
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青瓜(半根)、鮮鱿魚(250克)、紅椒(半隻)、薑(2片)
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; |" w- g& U* s) ]+ L☆夜玥論壇×§料酒(1/2湯匙)、鹽(1/5湯匙)、白胡椒粉(1/3湯匙)
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醬汁:最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區3 ^" g& {" {3 x
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海天金標蠔油(1湯匙)、鹽(1/5湯匙)、雞粉(1/3湯匙)、高湯(3湯匙): i8 n8 P. Q$ m
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調料:
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油(3湯匙)、生粉水(1/4杯)
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1 鮮鱿魚洗淨,先劃花刀,然後切成條,加入醃料拌勻,醃製15分鐘。www.ds-hk.net+ j9 I" r& m  c6 d* L; n
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2 青瓜去頭尾洗淨,切成長條;紅椒切成細絲,薑切細絲。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源7 D$ h3 k. y( L, l( {
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3 取一空碗,加入1湯匙海天金標蠔油、1/5湯匙鹽、1/3湯匙雞粉和3湯匙高湯,調勻成醬汁。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: V1 L  S  `$ c) I* E# q7 N1 H! I

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4 B- A1 H  u! S$ \bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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2 _/ J% N, A/ R) T5 z' w☆夜玥論壇×§5 燒熱3湯匙油,炒香薑絲和紅椒絲,放入青瓜條快炒15秒。 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區: a! d( u1 s5 c  y5 z
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6 放入鱿魚卷翻炒幾下,澆入醬汁炒勻煮沸。
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3 L1 b/ o4 e1 ]; V/ s# @☆夜玥論壇×§1、優質鱿魚體形完整堅實,呈粉紅色,有光澤,體表略現白霜,肉肥厚,半透明,背部不紅;劣質鱿魚體形瘦小殘缺,顔色赤黃略帶黑,無光澤,表面白霜過厚,背部呈黑紅色或黴紅色。 ☆夜玥論壇×§$ B* s& W8 Q- K" i! _: H7 |
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2、清洗鮮鱿魚時,不僅要去除内臟、牙眼和墨囊,還要剝去外層的紅膜,以免烹調時會染紅菜餚。☆夜玥論壇×§% i% s- }) d/ x/ `7 C  Q
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3、鮮鱿魚很易熟,給其飛水和拌炒的時間不宜過長,否則鱿魚的肉質會變硬,口感會不彈牙。
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4、鱿魚飛水的作用:一是去除鱿魚的腥味,保持脆嫩的口感;二可防止鱿魚炒時出水,沖淡成菜的味道。
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