[中菜] 蝦仁豆腐餅

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1 @  }* X! n: x% t☆夜玥論壇ק材料：/ ?7 `# T8 w# M& @- d- A( c
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鮮基圍蝦(100克)、老豆腐(1盒，400克)☆夜玥論壇ק$ n* l; K# p$ ]* v6 h+ i; W- A
　　
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* D+ T' [# d- ^" @# M% n☆夜玥論壇ק油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)
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1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。
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$ _) G* z, b1 ~2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% ]' W  r4 b; s3 q
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3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。
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4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 $ p" f: F% h8 ~# @7 V, N9 |. _

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( c8 Q6 y7 y  f" N7 Bwww.ds-hk.net5 取一平底鍋，燒熱5湯匙油，先放入幾塊蝦仁豆腐餅，以中火煎至底部凝固，呈金黃色。 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) v; D- [; f. q, l- `8 E8 G
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7 將蝦仁豆腐餅排放於碟中，淋入番茄沙司，即可上桌。www.ds-hk.net6 Z0 Z% k9 f8 V* \/ Z
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: \5 ?1 j1 I5 s; W- T* }www.ds-hk.net1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。3 g- B( D: k, n( m' p
　　
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+ c1 @6 `! }3 d6 M: n' Gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源　　
: C8 R9 F8 a' X0 O. a1 \最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。