[中菜] 蝦仁豆腐餅

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烹製方法（三人份）　+ r+ F; b7 \# w1 ?' K& _

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調料：
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3 J3 ?1 l  R, H- S% u% f  l油(5湯匙)、番茄沙司(2湯匙)、鹽(1/3湯匙)、生粉(3湯匙)' P) a: j/ Y6 C5 `. ^

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, i. f, s* z8 m+ d3 z; ?  s# Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源
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- J6 u  t* c) J& w0 U: t☆夜玥論壇ק1 鮮蝦去頭和殼洗淨，剁成細末；老豆腐切成小塊，放入大碗内搗碎。
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2 A" N5 ]6 }. i9 Z5 H2 p. X2 蝦仁末倒入碗内，加入1/3湯匙鹽和3湯匙生粉，充分拌勻備用。+ B" v" t. i0 u
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( v$ D" b8 d- V3 ?www.ds-hk.net3 將蝦仁豆腐置於砧板上，先用手壓製成餅狀，再用刀將四邊弄整齊。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區4 c! X4 X- b& y, s1 Z4 B0 }( @. x

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7 P% G1 w3 v- d$ }4 將蝦仁豆腐切成小塊，保持其形狀大小均一。 6 \3 z# E* q. @) O7 @
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2 p1 j: @7 e6 l& a' T) O; V$ O0 B. ^bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8 L5 R2 l4 {2 N% r

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6 給豆腐餅翻面，續煎至金黃色，盛起用廚房紙吸乾餘油，然後將剩下的豆腐餅分批煎完。
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1 I( s& F  N4 O* e, b$ S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區☆夜玥論壇ק* J; p* \( C4 s! q/ N, I4 f$ h% _% {4 _
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- m  z' {) w% s; ?3 P0 k  l6 B☆夜玥論壇ק1、蝦仁豆腐餅煎好後，一定要用廚房紙吸乾餘油，才可保持清爽不油膩的口感。
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+ _1 f0 a7 P! m3 i+ Xbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源2、在蝦仁豆腐中加入生粉，可增加其黏性，使豆腐餅的質地不易碎；煎製豆腐餅時，要盡量輕手一點，以免將其弄碎。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源' k( |% b* U! O* ?, S0 `* R8 S
　　
! \8 |7 ^5 F# V: R☆夜玥論壇ק4、蝦仁豆腐餅不可一次全下鍋，要分批下鍋用油煎至金黃色，才可保持其形狀完整，還容易煎熟煎透。
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$ s1 C6 o+ w. Kwww.ds-hk.net5、番茄沙司是在番茄醬中，加入糖、醋、鹽，用沙拉油炒熟製成的一種醬汁。番茄沙司色澤紅豔，酸甜微辣，可作爲蘸醬，也可用於西餐的熱菜中。