[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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# L/ U* m! w0 Z0 P! {6 ^, P* I: l5 r【材　 料】
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杏仁TPT 250公克 5 f0 W: j6 ]+ f1 @. z/ B9 c3 C
糖粉 100公克
' q; c. m% ^) `7 O; F$ \  T  L. Twww.ds-hk.net巧克力粉 5公克
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細砂糖 50公克
+ a8 `$ a% D# A咖啡色色膏 少許 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源( l# B% U& b/ Z0 o) a, ]" _  N

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* c% o# }$ h% ?7 |+ P最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。☆夜玥論壇ק1 p# _' W/ I: m' x' J
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: C5 ?8 G. b# v' s

7 [+ r, B6 h2 u2 f5 ]☆夜玥論壇ק3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。
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' S7 V7 g" r1 U1 X+ f# w" g最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。" E# n* U: v- I- L$ e+ B

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4 |; f& B* T0 o9 {8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。 ; o3 O! [5 L) \/ v+ |

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杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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