[甜品] 巧克力馬卡龍〔已檢〕

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% V* Q% f# P2 j) _2 B5 G% kwww.ds-hk.net杏仁TPT 250公克 . F4 @$ g, q! k' N
糖粉 100公克
6 h, l2 a" Q( ~" ]% n3 i6 t( Jbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源巧克力粉 5公克
+ }' |# h) l* T& O& @蛋白 100公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. k5 W  e! Y5 e8 M
細砂糖 50公克 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 Q3 C* O  T; N0 D: Q
咖啡色色膏 少許
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5 D/ O4 i" Q$ [) Z6 m& @) Nwww.ds-hk.net【做　 法】
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$ v. e* v2 X/ ~! D4 h☆夜玥論壇ק1.將杏仁TPT一起過篩，再將糖粉、巧克力粉以篩網過篩後備用。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3 B) z" e7 f& q. s/ i: Y( L" \5 J
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2.讓蛋白回溫至20℃左右後，將蛋白先打發，並加入25公克的細砂糖持續打發至泡泡變細。
6 i( n. c4 x1 f8 c☆夜玥論壇ק bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, c+ ~3 ]# a1 X$ f- b  x' T
3.再加入剩下的25公克細砂糖，繼續打發至接近乾性發泡階段。
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5 B/ a5 s! g2 E! e☆夜玥論壇ק4.將咖啡色色膏加入作法2打好的蛋糊中。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源) L' `& n* k3 p& |1 d9 z
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5.將作法1篩好的粉類加入作法4的蛋糊中，混合拌勻至無乾粉即可。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. |0 L+ \8 b+ S8 P! }: N) U/ {
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6.把作法5的麵糊裝入平口嘴的擠花袋內，在烤盤上擠出大小一至的形狀。, p) B! Y% U" f0 x5 F

6 G, r2 q! J: ]) b8 K% b7.將作法6擠好麵糊的烤盤放在陰涼處靜置，等待約30分鐘以上至麵糊表面結皮。
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* O# |, Q$ B# P. w+ c: Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區8.將作法7結好皮的麵糊，放入預熱好的烤箱中，以上火210℃、下火180℃烤約8分鐘左右至餅體膨脹起來後開氣門，再續烤約4分鐘左右至表面乾酥即完成。
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【備　註】
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, q& e3 h" `% I2 I杏仁TPT則是杏仁粉125公克+純糖粉125公克。杏仁粉必須先過篩後將粗粒的杏仁粉篩出，只取細粒粉部分與純糖粉混合。
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5 r0 m6 u  f* Y3 J1 ^" C8 G: W2 n( Mbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-9-28 22:58 編輯 ]