[甜品] 金字塔蛋糕

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B.全蛋 622公克 ☆夜玥論壇ק# w5 W8 w1 m# O# \. c% L  M3 x
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小蘇打 3公克
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2.將材料B倒入攪拌缸中，用球狀攪拌器以高速快速攪拌，拌至濃稠狀，再轉中速使麵糊穩定且光滑細緻。www.ds-hk.net3 ~% R, @: s; x; v6 N$ s& u

- w& ^5 @. c  _/ h* D  Y3.將材料C過篩兩次以上，倒入作法2中拌至均勻，再加入奶水拌勻。7 r( L' O  I( s# d: A/ F; l
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4.巧克力口味乳沫麵糊倒入模型中，抹平表面，入爐烘焙，以上火190℃，下火150℃，烘焙約25分鐘，烤至表面摸起來有彈性。☆夜玥論壇ק. k4 ~3 s: {/ A. Z/ {$ k
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5.取出蛋糕體，待涼後將蛋糕切成四片，中間抹上奶油霜，再將蛋糕層層重疊，對切成兩個三角形，將兩個三角型合併成金字塔狀，邊緣抹上一層奶油霜，放入冷凍庫冰凍一下再取出，最後淋上巧克力淋醬，再插上一小片裝飾用巧克力片即可。