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[甜品] 金字塔蛋糕

金字塔蛋糕

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可可粉 44公克
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2 f) a% c* `5 k; m# u; }% W6 z最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區蛋黃 30公克
) Y7 w$ ~3 r/ Z! M4 I. l, P# I☆夜玥論壇×§細砂糖 504公克
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小蘇打 3公克 ' [$ ~& Q- ?4 V# j. ?) J
D.奶水 77公克
( Q. `) C" B5 n: {) O9 S8 J奶油霜 100公克
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1.將材料A的沙拉油加熱至85℃左右,加入已過篩的可可粉拌勻。
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3.將材料C過篩兩次以上,倒入作法2中拌至均勻,再加入奶水拌勻。
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5.取出蛋糕體,待涼後將蛋糕切成四片,中間抹上奶油霜,再將蛋糕層層重疊,對切成兩個三角形,將兩個三角型合併成金字塔狀,邊緣抹上一層奶油霜,放入冷凍庫冰凍一下再取出,最後淋上巧克力淋醬,再插上一小片裝飾用巧克力片即可。
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