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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5851
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-10-13 08:42 顯示全部帖子
芙蓉西施豆腐
本文來自：☆夜玥論壇ק★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處！ 發貼者： jeremya1b2c3 您是第819個瀏覽者
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% r& C1 J# |; D | 材料：
2 L, |+ z* C& x( s' G' s! fbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蛋白6隻☆夜玥論壇ק- D8 x$ S* K* m& k% Z
金華火腿茸少許
9 H9 b$ |; }5 V! ]* ~. J☆夜玥論壇ק上湯3兩
8 H' o. }5 m' y☆夜玥論壇ק鮮奶1兩半
8 s7 \$ {( c+ n% m2 V" V `/ ^$ \☆夜玥論壇ק鮮蟹肉2兩
! s/ \( r8 z3 t g- Nbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源蔥粒少許☆夜玥論壇ק3 J# C; l. V' [) \& B
薑米少許 | 芡汁料：bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: R) Z' I3 f2 b4 M
清雞湯3兩9 R2 M# X4 G# n! N1 {) K! M; s
鹽、糖各少許 |  | 做法：
: ~1 l; ]# {: i( w/ p* T$ C, p- c gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 拂勻4隻蛋白，連同鮮奶及上湯拌勻，倒入淺碟內，蓋上保鮮紙隔水蒸約7分鐘即成豆腐模樣。
* c1 I: M% d3 k1 D0 l9 Q! a☆夜玥論壇ק2. 拂勻另外兩隻蛋白，以少許油兜炒至五成熟（未完全變白色），盛起待用。www.ds-hk.net! _/ e# g8 @9 K8 e1 ~
3. 以少許油爆香蔥粒、薑米，加入鮮蟹肉略炒，灒少許紹酒，加入芡汁料煮滾，埋適量生粉水，放回蛋白兜勻，把所有料鋪豆腐面，撒上金華火腿茸伴食。 小 貼 士 ：
4 N9 s w1 @" r4 Vbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1. 花蟹或三點蟹蒸熟後較易拆肉，肉蟹則較難拆，亦可改用鮮蝦肉。
3 y4 o- I6 E3 w2 B8 A" ]# Y最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區2. 蒸蛋白宜用深度淺的闊口碟，因為傳熱較快。, L% ^, }/ f& V7 K
3. 炒蛋白時，鑊要夠熱才不易黐底；另油溫則不能過猛，以免燒焦蛋白。www.ds-hk.net) z1 F" z- b9 q6 l4 s- T! t b# f
☆夜玥論壇ק( o$ N$ S) ?2 C- T+ Q. X/ R. _
蛋白、鮮奶及上湯是仿豆腐的必需品，將三者拌勻後，蒸熟的就會如豆腐般的模樣。而要做到比豆腐更滑，可以蛋白4隻，鮮奶1兩半及上湯3兩的比例最為恰當。 |
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