[中菜] 菜名：傳統肉粽

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主材料：www.ds-hk.net* g4 J, H; X  X3 t* {1 t6 @
滷蛋適量、栗子適量、蚵乾適量、珠貝適量、香菇適量、乾粽葉適量、棉繩適量
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梅花肉900g、青蔥55g、蒜仁45g、醬油200g、米酒55cc、糖65g、八角3粒、桂皮10g、高湯1600cc、醬油膏75g
2 y2 Q+ O5 K" q  Hwww.ds-hk.net粽米材料：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% Y' l+ ~# `+ V  M
長糯米1200g、豬油85g、紅蔥頭45g、薑末10g、蝦米55g、醬油65g、五香粉5g、糖12g、胡麻油15gbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源0 c0 E: K4 V( X
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作法：最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區/ r* p" w+ x, d" G, W
o 梅花肉切塊，以少許沙拉油佐青蔥、蒜仁炒香，加入醬油、米酒、糖、八角、桂皮略炒，再加入高湯、醬油膏以中小火滷煮45分鐘，至肉Q軟。9 x( T3 u2 g) Y. }& J. {0 l( E
o 用滷肉湯汁分別滷煮栗子、蚵乾、香菇、珠貝至入味。4 O9 o+ |% J( j9 t5 K% K& h
o 乾粽葉泡軟刷洗乾淨，放入滾水燙煮，取出待涼備用。
) A. |& |  a6 x( |: To 糯米洗淨泡軟瀝乾，放入蒸籠大火蒸至8分熟。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 a6 G6 X8 A- @- Q; P# _% D  I9 L
o 以豬油爆香紅蔥頭、薑末、蝦米，入醬油、五香粉、糖炒勻，加入步驟4炒熟，再入胡麻油拌勻，熄火待涼。
0 Z2 F/ [$ q5 e! n& C4 O& n最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區o 取兩片粽葉，頭尾交錯，摺成三角錐狀，放入糯米飯，加入步驟2的陷料，再放一次糯米飯包好，以棉繩綁起，放入蒸籠以中火蒸約15-20分鐘即成。