[中菜] 花生滷豬腳〔已檢〕

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(讓豬腳肉質Q嫩的方法─醬油爆油法) bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源. C% U: j# d7 t# g5 D

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豬腳圈 1000g、生花生300g
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. t, L$ Q8 p2 x: V6 B" vwww.ds-hk.net滷料：
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八角 10g、花椒15g、月桂葉5g、草果30g、小茴香15g、棉布袋1只
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蒜仁 50g、薑片40g、蔥段40g、紅辣椒2根、醬油5大匙、冰糖3大匙、bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源1 z. B# O; x2 w2 @6 o- r
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20度料理米酒4大匙、水5碗 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源8 c  J2 W- Y9 d$ d7 l# ^( b+ Z
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作法：
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1.先將豬腳圈用少許醬油拌過後，以 180度的油溫爆油3分鐘，讓豬腳
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1 j: o& n  E  q2 v; \3 vwww.ds-hk.net3.花生用熱水川燙數分鐘後撈出備用。
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4.將滷料放入棉布袋內綁好，在炒鍋中加入 5碗水，再將調味料與滷包
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   放進去煮滾。
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  *滷包中的月桂葉可讓豬腳充滿香氣，去除腥味。
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; T1 T& U( m/ }7 l) gwww.ds-hk.net5.煮滾後放入花生和豬腳圈，大滾後轉小火，慢慢煨滷 1個半小時，
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    即完成此道料理。
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