[中菜] 古法燒酒雞

[發帖際遇]: jeremya1b2c3向壇主說出恭賀說話,壇主送出現金289Ds幣.   m. p! G! M- Y4 w: @( k\" f# z最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區

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仿土雞腿、翅 2支、紅標米酒、高粱酒、細砂糖 ☆夜玥論壇ק0 q2 K4 h2 J! ]# {/ [7 d9 p) k' |, j
中藥材： ☆夜玥論壇ק) E  l3 h+ Z, q3 o, {8 v( z
枸杞、紅棗、川芎、桂枝、黃耆、當歸、芍藥、陳皮
, ]- P6 d9 X9 e0 gwww.ds-hk.net作法： " O& f; L; {6 X* S1 d
1.將中藥材洗乾淨，用半瓶米酒浸泡大約 5分鐘撈出，泡過藥材的米酒最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 D' a' T' C# I! Q8 {4 R  s

3 s) M1 [" O/ g3 {# C5 |最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區   保留備用。
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: t+ G* G, W% v% L, Twww.ds-hk.net   *一般中藥材用烘乾或曬乾的方式做處理，若是乾燥時放入鍋中處理，☆夜玥論壇ק" B5 }4 w+ A: m8 E; _# n1 `- l" f% X
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  不容易出味。
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*米酒在此處作為引出藥材香味的重要利器。
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/ r/ Y& u& ]" P4 V6 {7 Swww.ds-hk.net2.雞肉洗淨，汆燙去除血水。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源  F! D( w/ u  _" p6 Z

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" `* U/ R9 C" B) O6 Q7 nwww.ds-hk.net3.將步驟 2的雞肉放入鍋內，倒入泡過藥材的米酒及中藥材，再加2瓶米酒，
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+ C, P1 [" N$ k) s7 owww.ds-hk.net   讓食材全數浸在米酒中。
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4 b! s8 c/ S+ u) O2 q- F, ^☆夜玥論壇ק4.上述鍋內食材用大火煮滾後開中火，在鍋上點火將酒精燒開後，( E6 ^- D4 b! [! U
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    用小火煮至 雞肉熟透。
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  *此道料理用全酒無加水，米酒會有辣味，點火將酒精燒開後，bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6 e9 h2 K9 |6 c2 N& E9 h0 X: [5 W

* [4 z, n  T3 @# B4 p3 M☆夜玥論壇ק    可以去除辣味。/ g6 n( I0 v" D
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  *燒開的米酒水是孕婦做月子時可以安心飲用的水，因為此時的水
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4 s3 w( |) y5 p% m☆夜玥論壇ק    最為純淨。
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5.要食用前，再加入 50cc左右的高粱酒，即完成此道料理。
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* m  u5 d/ o+ b# Z& K/ w2 D
4 v# ~( R8 b$ j  L* v7 nwww.ds-hk.net6.用燒酒雞的雞肉和冬粉一起炒，加點燒酒雞的湯汁，即成為燒酒雞炒冬粉這道
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& B% h- Q2 c6 B% A# e8 \5 I    延伸料理。