[中菜] 藥補羊肉爐

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主材料：www.ds-hk.net- g8 K8 n9 B# Q! @( R
羊肉塊 2kg、薑片40g、辣椒3根、蒜仁50g、凍豆腐600g、茼蒿菜300g、香菜40g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源, `) H- r2 ?$ ^  z, i
蔬菜料：☆夜玥論壇ק( O# V/ f- C8 D6 C
白蘿蔔塊 300g、紅蘿蔔塊300g、洋蔥塊300g bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源: m$ F& B, y$ A" c/ W9 i) k
滷料：☆夜玥論壇ק8 m% c6 n: ^& g. s2 s2 x' ^+ w
八角 10g、花椒10g、肉桂10g、山奈10g、陳皮10g、月桂葉4g、甘草10g、荳蔻10g、桂枝10g、草果20g、棉布袋1只
0 A+ C$ k: I6 D調味料：
  J$ |6 S7 h+ x7 y7 H% k醬油 5大匙、20度料理米酒4大匙、辣椒醬3大匙、冰糖4大匙、白胡椒粉少許、水3000g ☆夜玥論壇ק5 K2 H, v. n3 F0 ]: E+ ~0 m
羊肉沾醬：
3 s% S' b; R) E+ R3 r& I3 d☆夜玥論壇ק甘口豆腐乳 3塊、辣豆瓣醬2大匙、味 醂 3 大匙、醬油膏 1 大匙 bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源# q1 c3 J0 ^% W4 M& R7 x
作法： 最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區, N' ?, z- m4 ]' Z5 c
1.將羊肉塊用熱水川燙，幾分鐘後撈出洗淨後，瀝乾水分備用。bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源& p4 e& O! R, O2 K* i8 [" X) [
2.將滷料裝入棉布袋中備用。☆夜玥論壇ק4 l: h2 H) o9 P$ ]/ p7 N2 L
3.炒鍋放入少許沙拉油，炒香薑片、辣椒、蒜仁後放入羊肉塊、蔬菜料、調味料及滷料大滾後，轉小火煮 60分鐘。
6 |* Q6 y$ E7 Y$ Y6 B$ t☆夜玥論壇ק*蔬菜料可以吸收羊肉的腥味，並且增加香氣。
0 A; x# j9 @/ K*調味料中的冰糖用來取代味精，提供羊肉爐的甜度。, w( M5 L, [3 i8 e: {% Y6 }
4.趁滷煮羊肉時，準備羊肉爐的沾醬，將豆腐乳、豆瓣醬、味 醂以及醬油膏拌勻。
( T2 B, a" G1 r- O, j5 H/ p☆夜玥論壇ק*豆腐乳選甘口的豆腐乳，才不會過鹹。
+ {4 b: P7 @% i' X☆夜玥論壇ק*味醂可以調和辣豆瓣醬的鹹度。
: I/ o) a4 p, n8 `5 F8 pwww.ds-hk.net5.滷煮 1小時後，加入凍豆腐及茼蒿菜再煮一下，最後加入香菜，即完成此道羊肉爐的主鍋。
! l, Y7 |7 F1 K+ D) ~  sbl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源6.食用時沾腐乳醬即可。