[中菜] 蠔油芥蘭牛肉〔已檢〕

[發帖際遇]: jeremya1b2c3開車的時候, 一張紙條飛進駕駛艙, 才發現原來是支票現金300Ds幣.bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源- l( G% P- {$ O! E4 t( y

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+ ~6 n* M& n7 S/ |4 S最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區( 讓牛肉軟嫩的方法 – 切肉的方式不要順紋路切 )
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醃料 : 蠔油 1大匙，糖 2小匙，胡椒粉少許，米酒 1小匙，太白粉 1小匙，
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. `  b2 u; V5 v  z8 G, t醬汁調料 : 太白粉 1小匙，蠔油 1大匙，糖 1小匙，麻油 1小匙，
7 j# }. U- z! \0 P' F1 {最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區                  米酒 1小匙。
: G$ n; F  }  W! S* p: P$ q( E! l最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區作法 : ( W) O6 }+ V9 J: `+ {% B. O
1.把牛肉切約 1/4公分厚的薄片 ，加入醃肉調味料，醃約 20 分鐘 。
: e2 B+ H" {. ?+ M) d( R最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區*切牛肉時不要順紋路切就可以讓牛肉軟嫩。☆夜玥論壇ק- P- Z3 c  L1 o. A) M# [* A2 x  w) a
2.在鍋中加入八分滿的水 ，加入 1 小匙的鹽和 1 大匙橄欖油，
" D% s, M, ]6 f2 g: ^7 c" O1 J  煮沸後加入洗乾淨的芥蘭菜，大火滾約 3 分鐘，撈起芥蘭菜後，www.ds-hk.net1 j1 G  B# o8 T, ~! r9 I/ K* r
  切段排在盤子上。
0 G1 S! |$ v; m7 O! Q& ?1 ]/ m☆夜玥論壇ק*滾水中加入鹽和油來燙煮芥蘭，可以讓芥蘭菜保持青翠可口。
0 m" y, x' L" C最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區3.在鍋中加入橄欖油 ，中火加熱後把牛肉清炒一遍，但是在半熟的時候
, f8 O+ a8 g) i' C; h& u☆夜玥論壇ק   將肉撈起 。1 l& E! B" N, N2 |
*肉不可以一次炒熟，不然就會不夠軟嫩。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: x  t1 z* h+ `- ]( r6 {# C
4.鍋中加入橄欖油 ，中火加熱，加入薑片、蒜、蔥，炒香後加入醬汁調味，最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區5 z$ C" y* o3 W9 U$ \. e5 Z6 b
  再把牛肉加入，拌炒均勻，淋在芥蘭菜上即可上桌 。☆夜玥論壇ק/ Q" o/ E( J4 u* O4 U
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[ 本帖最後由 十小海乂 於 2012-10-14 19:54 編輯 ]