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見習天使長
 
等級: 10 - 出類拔萃
HP(生命值): 1 / 91
MP(魔力值): 356 / 5855
EXP(經驗值): 17 %
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小 發表於 2008-11-2 08:22 顯示全部帖子
酥炸天婦羅
本文來自:☆夜玥論壇×§★http://ds-hk.net★ 轉帖請註明出處! 發貼者: jeremya1b2c3 您是第727個瀏覽者
( 讓天婦羅裹粉不散的方法─先沾麵粉後裹麵糊 ) 最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區) u# G+ s7 K' N# f2 v! s/ i
( 讓天婦羅酥脆爽口的方法─麵糊加油法 )
x: m$ U' k: ]6 ` \( U. nwww.ds-hk.net最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區$ ^: O& f9 W# Y3 p
材料: www.ds-hk.net/ X$ B) i7 D* L1 f- U1 @* P
主材料: ! K! m/ j, L% `. U, r2 {+ ]$ M
大草蝦數隻、生香菇數個、青椒 2個、茄子2根、番薯2個、白蘿蔔半條、低筋麵粉200g
( b/ j' J5 @! h3 z2 f6 W% g炸粉料:
+ \# D( X. Y/ J r# g a6 ewww.ds-hk.net雞蛋 3粒、低筋麵粉300g、沙拉油1小匙、水2碗
. r4 s5 S R( @$ N0 b8 s& |2 x7 {醬汁材料一: www.ds-hk.net7 @3 s- q1 r& R5 I
水3碗、薑片1片、乾昆布1片、柴魚片1把 ☆夜玥論壇×§; P4 d' v; w6 _# Q5 A- H
醬汁材料二: ☆夜玥論壇×§ `9 g @; }9 F& g1 p+ a% ?) z( }7 L
甘口醬油 3大匙、味 醂 3 大匙、 20 度料理米酒 1 小匙、砂糖 2 小匙
, d. I$ j+ `/ |- qwww.ds-hk.net作法: bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源3 h) G6 z7 C, I6 X6 H
1.大草蝦去殼後,將草蝦斷筋拉直,保留蝦尾。 ☆夜玥論壇×§0 T3 N% @* o5 G2 R. H( E2 q7 F+ W
*保留蝦尾的原因在於酥炸時有拿握的地方,可以讓蝦子的形狀更完整。 ☆夜玥論壇×§7 D2 f" O1 ~6 N# ?# X2 {: [
2.生香菇刻十字形,茄子切 6公分長呈梳子狀,青椒去籽切長條狀, www.ds-hk.net7 n ]# B1 T' m& ~6 r7 ^) ^6 U. m& }
番薯去皮切片狀,成為炸料。
6 r) F; B- c) A. W: e" E0 @3.將炸料粉調勻後呈糊狀,加入少許沙拉油,放置一旁備用。
. M( V$ b& R9 O/ N2 r* `9 iwww.ds-hk.net*炸料粉加蛋可以增加香氣,而沙拉油可以讓炸料更酥脆。
8 l( a- K& R( L' ?6 S5 M# obl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源4.將醬汁料一煮幾分鐘後加入醬汁料二,滾煮一下後撈出殘渣,成為天婦羅的醬汁。
, A: i* O: D6 L) ?bl,gl.comic,music,同人誌,耽美,論壇,小說,會員,免費,註冊,討論區,星座,文字,貼圖,心理測驗,笑話,潮流,詩詞,BL,下載,電玩,原創,散文,文章,版主,壇主,資源5.將炸料先沾上一層薄薄的麵粉,再將炸料裹上麵糊,用 170度油溫油炸數分鐘後
: C4 T3 @0 m3 b% ?最新耽美.BL/GL小說.動漫綜合討論區 撈出。
" \% N5 W# ^" k☆夜玥論壇×§*炸物先沾麵粉會使麵糊能更緊密地黏合在炸物上,入鍋不易散掉。
# ^9 Y2 m1 }: m8 [6.將白蘿蔔磨成泥狀,食用時將之加入步驟 4的天婦羅醬汁中,即完成一道
9 @" O% J) l- U5 p; U3 E+ L☆夜玥論壇×§ 美味的天婦羅。
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