[小食] 馬鈴薯雞蛋餅

闇黑帝王

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1^# 大中小發表於 2014-9-29 16:59 顯示全部帖子

馬鈴薯雞蛋餅

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所需材料：
雞蛋　　3個www.ds-hk.net3 m. A* M; N) P' y6 y' E
馬鈴薯　150克最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% I, [0 }7 s9 W% |. s. I* J
洋蔥　　150克☆夜玥論壇×§3 p0 k3 P! I8 h+ A* o8 }) }
鹽　　　適量☆夜玥論壇×§# }$ l _1 J2 k( d' m7 Q' q
黑胡椒　適量最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區% v8 F/ S+ \& S5 e3 N# {4 _4 [' b
油

做法：
1、雞蛋、馬鈴薯和洋蔥。www.ds-hk.net3 L1 P* L/ E5 X$ B- n

2、馬鈴薯去皮洗淨後切成小薄片，然後用清水沖去表面澱粉瀝乾待用。
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3、洋蔥去老皮洗淨後切小塊。
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4、鍋中放入足夠多的油，燒到6成熱的時候，放入馬鈴薯片和洋蔥片用中火炸到馬鈴薯邊緣微微變焦黃，洋蔥的香味出來，這個過程大約需要5—10分鐘的時間，需要時不時地攪拌一下，防止馬鈴薯黏鍋。最新耽美．ＢＬ／ＧＬ小說．動漫綜合討論區: ?" b4 V2 y+ n# R6 |( T
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5、在炸馬鈴薯的時候，將雞蛋打成雞蛋液。
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6、炸好的馬鈴薯和洋蔥撈出以後用廚房紙吸乾油分。
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7、將炸好的馬鈴薯和洋蔥放入雞蛋液中拌勻，加入適量的鹽和黑胡椒調味。
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8、平底鍋燒熱，放入少量的油，倒入雞蛋液，抹平，用小火煎至蛋餅表面開始凝結。5 j' ~2 e0 \, {4 I4 b3 c

9、用一個大的盤子扣在平底鍋上，一隻手按住盤子，另一隻手將平底鍋翻轉，然後將平底鍋拿開。

10、這樣蛋餅就翻面到盤子中了，然後將其推入平底鍋中，用小火煎熟，將煎好的蛋餅盛入盤中即可。
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若將馬鈴薯打成薯泥這樣下去做應該也是可以吧!

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[ 本帖最後由闇黑帝王於 2014-9-29 17:02 編輯 ]

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